全国名校食品化学考研真题汇编
内容简介
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内容简介
1．中国农业科学院食品化学考研真题
2014年中国农业科学院食品化学考研真题（回忆版）
2013年中国农业科学院食品化学考研真题（回忆版）
2012年中国农业科学院食品化学考研真题
2．华中农业大学食品化学考研真题
2015年华中农业大学816食品化学考研真题
2014年华中农业大学816食品化学考研真题
2013年华中农业大学816食品化学考研真题
3．北京林业大学食品化学考研真题
2016年北京林业大学食品化学考研真题（回忆版）
2014年北京林业大学833食品化学[专业硕士]考研真题
4．暨南大学食品化学考研真题
2015年暨南大学826食品化学考研真题
2014年暨南大学826食品化学考研真题
2013年暨南大学826食品化学考研真题（B卷）
1．自由水可以细分为： 和 。
2．食物在冷冻过程中产生两个不利的后果：1） ；2） .
3．列举两种可以作为增稠剂的碳水化合物： 和 。
4．就碳水化合物而言，非酶褐变反应包括 、 和 等3种反应。
5．举一列说明糖苷水解对食品的影响： 。
6．根据脂肪酸的命名， 18：2是指 。
5．沈阳农业大学食品化学考研真题
2015年沈阳农业大学食品化学考研真题
2014年沈阳农业大学905食品化学[专业硕士]考研真题
2013年沈阳农业大学821食品化学考研真题
6．浙江工业大学食品化学考研真题
2015年浙江工业大学849食品化学考研真题
2015年浙江工业大学940食品化学（I）考研真题
2014年浙江工业大学849食品化学考研真题
7．昆明理工大学食品化学考研真题
2015年昆明理工大学834食品化学考研真题（A卷）
2014年昆明理工大学834食品化学考研真题（A卷）
2013年昆明理工大学833食品化学考研真题（A卷）
8．其他名校食品化学考研真题及详解
2015年中国农业大学835食品科学基础考研真题（食品化学部分）
2015年天津商业大学810食品化学考研真题
2015年广东海洋大学805食品化学考研真题
2014年浙江农林大学826食品化学[专业硕士]考研真题
2013年广东工业大学816食品化学考研真题
2012年西南大学835食品化学与食品微生物学考研真题
2012年福州大学840食品化学考研真题
2012年华南农业大学食品化学考研真题
2010年西北农林科技大学826食品化学考研真题
2010年江苏大学840食品化学考研真题
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