旅行和逃荒，该算是同一宗的师兄妹。出门的原因，统统都是原来待的地方让人太不痛快，非得出来走走不可。还有一条理由，但凡在路上，不管逃荒者还是旅人，都十分能凑合，特别是对吃。逃荒者一路吃草根啃皮带，旅行者百年前吞咽老娘做的馍馍，百年后泡着二十年不变的康师傅红烧牛肉面，朝目的地高歌猛进。
为什么从来都是康师傅红烧牛肉面？我父亲坐过上百次火车，每逢他上车前，一定会拎两桶这个牌子这个口味的方便面。它就仿佛是所有坐火车旅行的人那最后一根救命稻草，当那股熟悉的味道飘散出来，旅人们的灵魂迅速得到安置，他们终于在陌生的环境中，找到了最安全的味道。而在所有落后国家旅游区的小卖部，哪怕是最最简陋的棚子中，你都可以毫无困难地买到雀巢巧克力、可口可乐。跟方便面一样，属于外国旅行者们踏遍全球都需要的安全食品。以上这些食物，跟美味毫无关系，它所传递出的信号，无疑是旅人最低要求的奢望，它希望自己跟原来的世界还有一丝联系，并没有完全像跳水一样，淹没进陌生的水土。
《寻路中国》的作者何伟，当他开着一辆普桑沿长城自驾时，后备箱里塞满了他所熟悉的垃圾食品，奥利奥饼干，红牛，跟好吃没有一点关系，只为果腹而已。如果你愿意翻开所有旅人的游记，就会发现，他们并非如你想象，在异国吃香喝辣尝遍各大美食。这些都是正宗观光客的行为，他们的行程最多只有三四天或者一礼拜，塞满一肚子或惊艳或惊悚的食物，马上就能回国调养。对于长期走在路上的旅人，他们向来对食物要求不高，或许一个星期来，吃的都是面包和水罢了。
两年前在埃及，当我每天像摸彩一样寻找当地食物中较可口的种类时，碰到了另外一个中国女人。她比我年长一点，当我问起她每天吃什么时，她毫不犹豫地分享自己的经验，说自己带了一个电热杯，每天在当地菜场买点青菜西红柿，再加个鸡蛋，撒把面条，就是一餐。我完全震惊，更震惊的是，这样干的人还不少。还有一个小女生，满身尘土从印度坐车到尼泊尔，等她洗完澡重生后，说决定出门吃顿大餐。结果她的大餐，不过是上日本餐厅吃了一餐不到三十元人民币的鸡肉饭而已。更有人凭着旅馆早餐自助，省下一日三餐。
你或许搞不懂，旅行难道不是为了获得更好的人生体验？何苦这么折磨自己？在这些旅行者看来，出门旅行，是给自己一个做粗人的机会，是如斯蒂文森所说：从文明的羽绒床上走下来，以寻见脚下这个由花岗岩构成的、布满刺人砾石的地球。
那些最简陋的食物，每一次都在提醒他们，自己曾经多么索求无度挑肥拣瘦。而当你结束一次艰苦的旅行，回到原来那个最安逸的环境，才会发现原来生活没那么糟糕，甚至有些过度舒适了。
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