虎头虎脑的韩甍出生于1981年5月，成长在南京一户普通家庭中，家人给他起名“甍”，就是希望他能成就一番事业，像龙一样成为家族的脊梁。
1997年，韩甍从南京市第四中学毕业，成绩优良。但家里经济条件差，因此他不得不去就读职业学校，为的是能早点工作。
3年职校毕业后，韩甍在珍珠饭店实习，又跳槽到四星级的新纪元大酒店中餐部做了一名切菜工，除了切菜，还要处理杂务、搬运。
同事们搓麻将、看电视消遣时，韩甍就去饭店夜宵部帮忙，遇到简单饭菜，韩甍便主动要求试炒。不断的锻炼中，韩甍找到了做厨师的感觉。
2004年9月，迪拜洲际酒店来南京招聘中餐厨师。韩甍知道迪拜被称为“中东的香港”，很多中国人为了淘金，大量涌入迪拜。
为此，韩甍准备了一道有江南特色的“鱼香肉丝”，果然在应聘时打动了主考官。加上韩甍提前练习英语，使他成为200多名应聘者中的佼佼者。
在迪拜洲际酒店，韩甍做的菜，经常受到食客的好评。很快，他凭着一道中国满汉全席中的“芙蓉蟹斗”，吸引了游艇大王李佛拉斯的目光，最终为自己创造了人生的又一转机。
2005年3月，喜爱美食的游艇大亨李佛拉斯，也去迪拜洲际酒店用餐，正好吃到了韩甍做的这道菜。他感觉味道很特别，便直接找到韩甍，请他去自己的豪华游艇做客。
别看游艇的外表很一般，可到游艇上后，韩甍却呆了。原来，游艇内部非常豪华，各种高科技装备、通讯及卫星导航系统应有尽有。游艇长90.7米，有20个房间，可接待客人40名。租用一周就得支付77万欧元，折合人民币近千万。当然，前来游艇消费的各国显要，对美食肯定也相当挑剔。
韩甍突然很想在这里做厨师，于是暗下决心，想借这次机会，让李佛拉斯对自己的厨艺完全认可。
事前，韩甍听说当地人因宗教信仰不吃猪肉，于是他取出早就准备好的鸡肉，当着数位厨师的面，飞快地切出了很细的鸡丝。然后一系列腌制、调芡、旺火爆、颠翻、烹芡-8分钟后，一盘色泽金黄的“鱼香鸡丝”简餐摆到了游艇厨师和老板李佛拉斯的面前。这道菜，配上泰国香米，大家都品到了别具一格的味道——酸中带辣、香味浓郁，还有阵阵鱼香味飘出。
李佛拉斯再次被这种独特的美味迷住了，表示让韩甍到游艇厨房工作，并说工资比酒店翻一番，每月可有3.5万元人民币。
到了游艇上，最令韩甍自卑的就数英语了。那些贵族客人们说的英语，和国内英语老师教的简直是两回事。而作为厨师，“洋葱、醋、黄瓜、花生、腰果……”这些英语单词自己竟然都不会说。那阵子，韩甍怕听不懂服务员的英语，只好照着菜单号码炒菜。很怕炒错了菜，一天工作下来，汗水常湿透了厨师服。
不过，随着对英语不断练习，他渐渐适应了游艇的工作与生活。
虽然生活跟上了节奏，但韩甍深知，作为厨师，做出好吃的菜才是立身之本。为了改进菜的口味，韩甍准备争取厨房采购的工作。果然，不久后韩甍被安排上岸采购新鲜菜。
正是这次采购，使韩甍在游艇上名声大噪。2008年5月，韩甍在采购餐料时，意外发现了一种中国四川的朝天椒。这种辣椒和其他辣椒不同，味道很正，较辣。
征得同意后，韩甍一次性采购了30箱。
有了这种辣椒，餐厅的“鱼香肉丝”一度变得极其火暴——墨西哥的富豪们仿佛吃到了正宗的家乡风味，在他们的热烈欢迎之下，韩甍的小费自然也是节节暴涨，有一次收到了墨西哥富豪霍凯恩给他的7000元美金，这可比一个月的工资还多。英国富豪也喜欢辣味的“鱼香肉丝”，有一次8位结伴度假的游艇客人同时来餐厅，都点了鱼香肉丝，饭后又心情爽快地付足了1000美元小费。
各国元首有时会亲自带御厨上艇。这时韩甍便会在一边帮忙，一边偷学世界各国名菜的做法。
很快，无论法式大餐，还是意大利式餐点，或是岛屿烧烤，韩甍都能做得十分地道，让客人们体验美食带来的无穷乐趣。用功的韩甍很快升任游艇“总厨”．负责厨房的一切事务。
很快韩甍就在中餐的基础上，推出了土豆饼、鸡肉饼、水饺、云吞等家常食品，都比较成功：在客人的肯定下，韩甍又继续在鱼香肉丝的基础上，推出鱼香茄子、红烧排骨、沙爹牛肉、水煮肉片、红烧肉丸子等菜，也都使客人们喜欢不已。
为了能使点击率最好的鱼香肉丝做到一菜应众人口，韩甍又决定将鱼香肉丝做成各种品味。遇到了东方人，韩甍就做地道的菜味：遇到瑞士人就将菜做甜些……很多时候，韩甍和顾客随便谈谈，就能分析出客人的喜好，从而送上符合客人喜好的菜来。
虽说已经成为总厨，但他还是遇事抢着干，人缘很好，很多厨师们也毫不保留地与他交流做菜心得。
韩甍将每年的工资和小费，从国外汇回，还托家人选购了南京一处高档小区的住宅，并按照欧洲的风格进行了全新装修。
今年，随着游艇上的浮潜设施被各国客人所喜爱，韩甍正在筹划着开办水底餐厅，让尊贵的游艇客人们体验海底餐：一边观赏3000多种鱼及野生动物种群，一边吃着各种美味。目前，练就一身潜水功夫的韩甍，正在努力朝他的计划迈进。
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