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南瓜的认识与选购技巧

5/16/2018 8:39:25 PM 人评论

又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带,很早就传入我国,广泛栽种、食用,因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和种子均可食用,花也可以食用。在我国,南瓜既当菜又代…

又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带,很早就传入我国,广泛栽种、食用,因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和种子均可食用,花也可以食用。在我国,南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

南瓜的选购技巧

南瓜

1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;  

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存;  

3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜;  

4、挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜;  

5、同等大小的情况下,分量较重的那个更好;  

6、南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又面;  

7、南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩。  

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