红提的认识与选购技巧

5/16/2018 9:02:30 PM 人评论次

红提，又名晚红、红地球、红提子，商品名称红提，属欧亚种，是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝L12-80)S45-48杂交育成。果穗大，整齐度好，平均单粒重10 克，最大单粒重13克，红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香…

红提，又名晚红、红地球、红提子，商品名称红提，属欧亚种，是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48杂交育成。果穗大，整齐度好，平均单粒重10 克，最大单粒重13克，红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。7月下旬开始着色，9月下旬成熟。红地球葡萄不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2－3月，货架期长。

红提的选购技巧

又到了吃葡萄的季节。搜了一些挑选葡萄的小知识。
如何挑选葡萄：
1、看时间。一般葡萄都是在初秋8～9月才成熟，如“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期，吃起来味道口感才会好，“巨锋”葡萄在9月上中旬才能上市。未到葡萄旺季，市场上卖的中熟葡萄，口感都不比8月下旬上市的晚熟葡萄。
2、观时机。上市的时候挑紫的，下市的时候挑青的。同时，葡萄要圆，最好还要硬，因为这样的葡萄才是新鲜的。
3、触肉感。一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。
4、先尝后买。买的时候最好先尝尝，记得要尝最下面的，如果最下面的是甜的，整串应该都不酸。最好尝两颗以上，有些味道苦涩的葡萄要吃两颗以上才能感觉出来。
5、看葡萄上的白霜，霜薄而且均匀的就是打农药少的。如果霜厚而且有白点就是打农药多的，要少买。
6、清洗葡萄时，用淘米水，或用面粉均可，将葡萄泡一会（时间不能太长）
，再洗干净。洗时不去蒂。
7、看葡萄的柄，如果是绿色的比较新鲜，如果蔫了就不新鲜了。就不要买了。
8、选择葡萄时，最好选择比较松散的，不要太紧实的。一串葡萄太紧实，大多还不是很熟。
9、挑选葡萄时，最好选自然熟的，而不是催熟的。自然熟的一串葡萄中，一定会有青、有紫、有红，而不是统一的一个颜色。
10、同一品种的葡萄，颜色深的，一定比颜色浅的甜。