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红豆的认识与选购技巧

5/16/2018 9:07:04 PM 人评论

又名赤豆、赤小豆。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养,多功能的小杂粮。红豆的选购技巧红豆如果生虫了,会有很多虫屎等小颗粒;然后看颗粒大小…

又名赤豆、赤小豆。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养,多功能的小杂粮。

红豆的选购技巧

红豆如果生虫了,会有很多虫屎等小颗粒;然后看颗粒大小均匀饱满的为上品;再看色泽,如果是去年或前年等不新鲜的,它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。
把红豆倒在淡盐水里,完全浸没在水中就是好的红豆,浮在水面是不好的红豆。

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