当前位置: 首页 > 文章教程  > 美食烹饪 > 饮食文化

饮食手册 美食与香槟

5/16/2018 11:56:30 PM 人评论

法国香槟酒  香槟酒可以作为开胃酒来开始我们的一顿盛宴,与前菜,海鲜,肉类,家禽乃至甜品一起,都可以给我们的味蕾带来一丝兴奋和舒畅。在法国美食中,不同风格的香槟酒与不同的菜式可以搭配,起到互臻完美的效果。  鱼子酱和松露与神奇型的香槟酒是绝配。而馥郁型…

法国香槟酒

  香槟酒可以作为开胃酒来开始我们的一顿盛宴,与前菜,海鲜,肉类,家禽乃至甜品一起,都可以给我们的味蕾带来一丝兴奋和舒畅。在法国美食中,不同风格的香槟酒与不同的菜式可以搭配,起到互臻完美的效果。

  鱼子酱和松露与神奇型的香槟酒是绝配。而馥郁型的香槟酒适合搭配鹅肝,火腿,清汤焖牛肉或家禽;灵秀型香槟十分适合开胃酒饮用,鱼虾,蟹是理想的搭配,而带果味的或冰冻的甜点都是一个很好的选择;丰醇型的香槟酒适合与羊羔肉,烘烤菜肴,温热的奶油水果馅饼或红色水果搭配;甚至可以在用茶点时饮用。

法国香槟酒
  近年来,香槟酒在世界各地越来越受欢迎,特别在日本和港台地区,因为其新鲜的口感适合清淡自然的菜肴。如日本菜肴中的生鱼片,烤鱼,广东菜肴中的蒸鱼和白灼虾;不过一些口味较重的亚洲菜肴也能找到可以搭配的香槟酒,如烤肉或清炒小菜和一些馥郁型的香槟酒就是比较好的组合。通常来说,香槟酒的最佳饮用温度是8-10摄氏度,在冰桶里放20分钟或在冰箱里平放3小时。现在普遍使用郁金香型的酒杯,这种酒杯有更多的空间任气泡翻滚升腾,而酒的香气则可以充分地得以释放。

相关教程

  • 喝咖啡必知礼仪你知道多少?

    咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯耳将杯子端起。喝咖啡时,用右手拿着咖啡杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜,不可发出响声。不要满把握杯、大口吞咽,或俯首去吸咖啡。现在,出于方便,不少人喝速溶咖啡。只要舀一勺咖啡,冲上开水就能喝。但是,稍为…

    5/16/2018 11:58:45 PM
  • 客家惊蛰民俗饮食:炒虫

    惊蛰雷动,百虫“惊而出走”,从泥土、洞穴中出来,于是虫蚁开始活动,逐渐遍及田园、家中,或殃害庄稼,或滋扰生活。因此惊蛰期间,各地民间均有不同的除虫仪式。如湖北土家族民间有“射虫日”,于惊蛰前在田里画出弓箭的形状以模拟…

    5/16/2018 11:58:44 PM
  • 惊蛰节气吃梨由来及功效

    惊蛰,惊就是惊醒,蛰就是藏,意思就是指钻到泥土里悦动的小动物被雷震苏醒出来活动,惊蛰这天不同的地方也传承下来很多不同的习俗,其中在饮食上面有惊蛰日吃梨,可以缓解春季的干燥。惊蛰日吃梨:在不少节日忌讳吃梨,比如中秋节、除夕晚上是不摆梨的,忌讳“…

    5/16/2018 11:58:44 PM
  • 妇女节到来 四道美食孝敬老妈

    三八妇女节,在这特殊的日子里我们都应给母亲一个拥抱,怎样给辛劳的母亲一个惊喜呢,今天小编就教大家四款食谱,妇女节那天就由你给母亲一个惊喜!一起来看文章吧。 送给妈妈的妇女节礼物: 鱿鱼冬笋煲:无私真爱角落中孤独的喘息,阴影下黯然的神伤,妈妈从不忽…

    5/16/2018 11:58:44 PM

共有条评论 网友评论

验证码: 看不清楚?