材料:猪肉350克，包菜200克，红椒50克调味料:食盐、食用油、鸡精、大蒜、姜片、生抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，用手挤成丸子；包菜、大蒜洗净，切丝；红椒洗净，切片备用。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出沥油。3　净锅内放入水、姜片、红椒、蒜丝煮开，放入肉丸煮至断生，再加入包菜煮至熟透，加入生抽、食盐、鸡精调味即可。

材料:猪肉300克，青椒、红椒各50克，豆腐皮100克，香菜适量调味料:食盐、食用油、鸡精、水淀粉、红油、生抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌，用手挤成丸子；青椒、红椒洗净，切圈；豆腐皮洗净，切条；香菜洗净，备用。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出。3　净锅内放入水、红油、肉丸、豆腐皮大火炖煮，调入食盐、鸡精、生抽，撒上辣椒圈、香菜即可。

材料:猪肉500克，枸杞子5克，香菜段适量调味料:食盐、食用油、鸡精、淀粉、老抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入食盐、淀粉、鸡精和老抽搅匀制成肉丸。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出。3　净锅内注水，加入枸杞子烧沸，放入肉丸大火炖煮，放入食盐、鸡精调味，撒上香菜段即可。

材料:猪肉250克，西蓝花100克调味料:食盐、食用油、鸡精、水淀粉、老抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌，用手挤成丸子；西蓝花洗净，掰成小朵。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出。3　净锅内放入水、肉丸、西蓝花，大火炖煮，调入食盐、鸡精、老抽，煮至收汁即可。

材料:猪肉400克调味料:食盐、食用油、鸡精、水淀粉、蚝油各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌均匀，用手挤成丸子。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出。3　净锅内放入水、肉丸，大火炖煮至熟，调入食盐、鸡精、蚝油即可。

材料:猪肉300克，红枣20克，枸杞子5克，西芹30克调味料:食盐、食用油、鸡精、水淀粉、八角各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌均匀，用手挤成丸子；红枣、枸杞子洗净；西芹洗净，切段。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出。3　净锅内放入水、肉丸、红枣、枸杞子、八角、西芹，大火炖煮，调入食盐、鸡精即可。

材料:香菇30克，猪肉400克，笋100克调味料:食盐、食用油、鸡精、淀粉、老抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入淀粉搅拌，用手挤成丸子；香菇洗净泡发，切片；笋洗净，切片。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出。3　净锅内放入水、肉丸、香菇、笋、老抽，翻炒至收汁，调入食盐、鸡精即可。

材料:土豆300克，猪肉350克，辣椒50克调味料:食盐、食用油、鸡精、水淀粉、番茄酱各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌，用手挤成丸子；土豆去皮洗净，切成小块；辣椒去蒂洗净，切片。2　锅中注油烧热，放入肉丸炸至金黄色，捞出控油。3　净锅放下土豆、肉丸、辣椒，加水焖熟，调入食盐、鸡精、番茄酱炒匀即可。

材料:辣椒80克，土豆200克，猪肉450克调味料:食盐、鸡精、水淀粉、葱花、食用油、老抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉、葱花搅拌，用手挤成丸子；土豆去皮洗净，切小块；辣椒洗净，切片。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄色，放入水、土豆、辣椒、老抽焖烧5分钟，调入食盐、鸡精即可。

材料:猪肉500克，马蹄200克调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、姜末、水淀粉、葱丝、老抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥；马蹄去皮洗净，切末，与肉泥置于同一容器，加入食盐、水淀粉、姜末、鸡精搅匀制成肉丸。2　油锅烧热，放入肉丸炸至金黄后捞出控油；锅里留油，放入葱丝、老抽炒香，加入肉丸和适量清水煮熟。3　加食盐调味即可。

材料:猪肉400克，花生仁80克调味料:食盐3克，干红辣椒10克，鸡精2克，食用油、水淀粉、大蒜、花椒、老抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌，用手挤成丸子；干红辣椒洗净切段；大蒜去皮洗净，切片；花椒洗净。2　油锅烧热，放入肉丸、花生仁炸至金黄色，捞出沥油，摆盘。3　锅底留油，加入老抽、食盐、干红辣椒、鸡精、大蒜翻炒，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即可。

材料:猪肉300克，西蓝花100克，圣女果80克，马蹄100克调味料:食盐、食用油、鸡精、水淀粉、姜末、老抽各适量做法:1　猪肉洗净剁成泥，加入水淀粉搅拌均匀，用手挤成丸子；圣女果洗净，对半切开摆盘；马蹄洗净，去皮摆盘；西蓝花洗净掰成小朵，摆盘待用。2　油锅烧热，加入肉丸炸至金黄色，捞出摆盘；锅底留油，加入老抽、姜末、食盐、鸡精、水翻炒，用水淀粉勾芡，淋在盘中即可。