花生莲藕排骨汤
2.5小时
烹饪时间
简单
难易程度
强身健体的好汤
上班的女性更不可随意对待自己的一日三餐，抽时间为自己煲一锅靓汤吧。莲藕、花生和排骨同炖，气味浓香，颇能慰藉疲惫的身体。
材料
花生20克
莲藕200克
排骨300克
调料
姜1块
小葱1根
盐1/2茶匙
做法
1. 花生提前浸泡半小时。
2. 莲藕去皮洗净，切大块。姜切片。小葱洗净，切葱花。
3. 排骨切小段，洗净，入冷水锅，煮至水开即关火。
4. 捞出排骨，过冷水洗去表面的残渣。
5. 将排骨、姜片、花生、莲藕块装入电炖锅。
6. 一次性加入足量的水（约2升）。
7. 小火慢炖2小时。
8. 加入盐调味，撒葱花即可。
烹饪秘籍
排骨汆水的时候要冷水下锅，水开就立即关火，这样做能充分排出排骨里的血水，煮出来的排骨汤汤色更清亮。
营养贴士
莲藕是非常适合女性食用的根茎类食材，可凉血活血、滋养脾胃，将其与排骨同煮，不仅口感相得益彰，还能让人面色红润，气血充盈。
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