香草布丁
这是利用天然原料——香草豆——制作的香草布丁。
它不仅名字美，味道更美。
入口即化的感觉，真是美妙极了。
上下烤功能
时间：50分钟
温度：150℃
材料（＊装满5~6个小布丁瓶）：
原料：鸡蛋2个、蛋黄1个、牛奶11/3杯、鲜奶油1/2杯白糖1/2杯、香草荚1根
焦糖汁：白糖2/3杯、水1/3杯
制作步骤：
①制作焦糖汁的白糖和水放入锅中，一直熬到呈焦糖色。
②2个鸡蛋和1个蛋黄放入碗中，加白糖，用打蛋器搅打至白糖完全溶解。
③鲜奶油和牛奶混合在一起，略微加热后，放入鸡蛋液中，搅打均匀。
④香草籽放入鸡蛋液中，搅打均匀。
⑤将步骤4搅打好的液体倒入筛网，过滤杂质；将焦糖汁倒入事先消过毒的布丁瓶。
⑥布丁瓶的瓶口蒙上锡纸,放入烤盘，向烤盘中倒水；烤盘放入预热为150℃的烤箱，烤50分钟。
Tips美味提醒
1. 如果搅打得太用力，就会出现泡沫，所以要轻一点儿。
2. 要过滤两次左右，才能做出软滑的布丁。
3. 如果事先倒入的焦糖汁出现凝固的现象，就需要略微加热，让其熔化。做好的布丁要放入冰箱冷却之后再食用。
4. 香草荚要用刀背剖开，只用里面的香草籽。
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