材料:猪肉200克，香干100克，豌豆、花生各50克，虾仁少许调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、红油、醋、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净，切丁；香干洗净，切丁；豌豆、花生、虾仁均洗净备用。2　热锅下油，放入猪肉略炒，再放入香干、豌豆、花生、虾仁一起炒，加入食盐、鸡精、老抽、红油、醋调味，待熟，加入水淀粉勾芡，装盘即可。

材料:猪肉150克，红椒10克，脱脂牛奶适量，芋头350克调味料:食盐3克，食用油、鸡精各适量做法:1　猪肉洗净，剁末；芋头去皮洗净，切块；红椒去蒂洗净，切末。2　热锅下油，放入猪肉略炒，再放入芋头、红椒，加入食盐、鸡精调味，加适量清水烧开。3　烧至快熟时，倒入脱脂牛奶烧开，装盘即可。

材料:五花肉250克，香干200克，青椒、红椒各30克调味料:食盐3克，蒜20克，蒜苗15克，鸡精2克，食用油、老抽、辣椒酱、醋各适量，干红辣椒适量做法:1　五花肉洗净，切片；香干洗净，切块；青椒、红椒均去蒂洗净，切圈；蒜去皮洗净；蒜苗洗净，切段；干红辣椒洗净。2　热锅下油，放入干红辣椒、蒜爆香，放入五花肉炒至出油，再放入香干、青椒、红椒同炒，加入食盐、鸡精、老抽、辣椒酱、醋调味，待熟，放入蒜苗翻炒片刻，盛入干锅即可。

材料:五花肉500克，青椒、红椒、洋葱各80克调味料:食盐、食用油、鸡精、生抽、醋各适量做法:1　五花肉洗净，切片；青椒、红椒均去蒂洗净，切片；洋葱洗净，切片。2　热锅下油，放入五花肉炒至五成熟时，加入食盐、鸡精、生抽、醋调味，待熟，放入青椒、红椒、洋葱炒匀，盛入干锅即可。

材料:猪肉600克调味料:食盐3克，干红辣椒30克，葱、花椒各5克，食用油、老抽、辣椒酱、醋各适量做法:1　猪肉洗净，切块；干红辣椒洗净，切段；葱洗净，切段。2　热锅下油，放入干红辣椒、花椒爆香，放入猪肉炒至五成熟。3　盛入干锅，加适量清水焖一会儿，加入食盐、老抽、辣椒酱、醋调味，撒上葱段即可。

材料:白萝卜、香菜、五花肉各适量调味料:食用油、盐、醋、老抽、豆豉、红油、红辣椒、蒜苗各适量做法:1　五花肉、白萝卜洗净切片；蒜苗洗净切段；红椒洗净切圈；香菜洗净备用。2　油锅烧热，放入豆豉、肉片炒熟，加入所有调味料稍炒后，注入少量清水，烧至汤汁收浓即可。

材料:卤莲藕500克，青尖椒、红尖椒各10克，五花肉、洋葱丝各50克调味料:老抽5毫升，味精3克，十三香、胡椒粉各1克，食用油适量做法:1　卤莲藕切片；青尖椒、红尖椒洗净切段；五花肉洗净切片。2　锅内注油烧热，放入洋葱丝煸香，放入五花肉块煸香出油。3　加入老抽、味精、十三香、胡椒粉，倒入藕片炒入味，撒入青、红尖椒即成。

材料:花菜250克，五花肉200克，红椒10克调味料:食盐3克，蒜苗10克，鸡精2克，食用油适量做法:1　五花肉洗净，切块；花菜洗净，切块；蒜苗洗净，切段；红椒去蒂洗净，切圈。2　热锅下油，放入五花肉翻炒片刻，再放入花菜，加入食盐、鸡精炒至入味。3　盛入干锅，放入蒜苗，加适量清水，烧至断生，用红椒圈点缀即可。

材料:芦笋150克，红椒30克，猪肉500克调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油适量做法:1　猪肉洗净，切丝；芦笋洗净，切段；红椒去蒂洗净，切圈。2　热锅下油，放入猪肉翻炒片刻，放入芦笋、红椒一起炒，加入食盐、鸡精炒匀，盛入干锅即可。

材料:五花肉300克，青椒、红椒各50克，干豆角100克，香菜段少许调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、辣椒酱、红油、老抽各适量做法:1　五花肉洗净切块；青椒、红椒洗净切圈；干豆角泡发洗净备用。2　热锅入油，放入五花肉炒至五成熟，再放入青椒、红椒、干豆角同炒，加入食盐、鸡精、辣椒酱、红油、老抽炒至入味，加适量清水，焖至熟。3　盛入干锅，用香菜段点缀即可。

材料:野生蘑200克，猪肉300克，青椒、红椒各50克调味料:食盐3克，葱10克，鸡精2克，食用油、老抽、醋各适量做法:1　猪肉洗净，切丁；野生蘑洗净，切块；青椒、红椒均去蒂洗净，切圈；葱洗净，切段。2　热锅下油，放入猪肉翻炒片刻，再放入野生蘑、青椒、红椒，加入食盐、鸡精、老抽、醋炒至入味，盛入干锅，撒上葱段即可。

材料:干茶树菇150克，猪肉200克，青椒、红椒各20克调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、鲜汤各适量做法:1　猪肉洗净，切条；干茶树菇泡发洗净备用；青椒、红椒均去蒂洗净，切条。2　将茶树菇放入干锅，加入食盐、鸡精、老抽、鲜汤调味，烧至熟。3　起油锅，放入猪肉略炒，再放入青椒、红椒，加入食盐、鸡精炒至入味，盛在茶树菇上即可。