原料：北豆腐500克，桑寄生10克，枸杞子15克，莲子15克，黑木耳10克，大葱5克，姜5克，盐3克，糖2克，油、淀粉各适量。营养功效：豆腐含有钙等多种人体必需的微量元素，其丰富的植物雌激素能防治骨质疏松症，是儿童及老年人的食疗佳品，每天食用两块豆腐，便可满足一个人…

原料：豆腐、莴笋各250克，姜15克，盐5克，胡萝卜片10克、味精。营养功效：莴笋含有丰富的膳食纤维，有增强食欲之功效。

原料：四季豆、胡萝卜各150克，鸡蛋4个，盐3克，番茄酱20克。营养功效：四季豆富含蛋白质，有健脾胃之功效。

原料：油豆腐350克，油菜250克，油25毫升，盐3克，酱油10毫升，糖3克，味精1克。营养功效：油菜中含有丰富的维生素C、维生素A，是人体粘膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角质化大有裨益。

原料：槟榔芋头1000克，红枣100克，樱桃15克，瓜子仁15克，糖冬瓜条50克，糖35克，猪油适量。营养功效：芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

原料：鲜丝瓜300克，甜椒100克，生姜5克，大蒜5克，葱白5克，油15毫升，水150毫升，味精2克，盐2克，水淀粉15克，胡椒粉2克，糖5克。营养功效：丝瓜含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分。

原料：丝瓜250克，鸡蛋150克，油15毫升，香油3毫升，盐3克，味精2克，大葱3克。营养功效：丝瓜含较多维生素B1、维生素C，还有皂苷、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。吃丝瓜能清热解毒，有润泽肌肤、润肠通便的功效，尤其是对月经不调的女性有一定帮助。

原料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克，盐4克，糖2克。营养功效：百合含有淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。百合被当做美容滋补圣品常用于菜品中，它富含黏液质，具有润燥清热的作用，还有益于皮肤细胞的新陈代谢。

原料：冬笋300克，荠菜100克，葱末、胡萝卜各20克，盐4克，味精2克，淀粉3克，油20毫升，鸡汤适量。营养功效：荠菜是一种备受人们喜爱的野菜，它含的橙皮甙能够消炎抗菌，可增强人体维生素C的含量。荠菜含有的粗纤维，使人体肠道蠕动加快，长年便秘者可常食荠菜来改善便秘…

原料：白萝卜200克，五香粉5克，辣椒粉4克，盐适量，酱油150毫升，油15毫升，葱末适量。营养功效：白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，其所含的淀粉酶能分解食物中的淀粉，使之得到充分的吸收。

原料：冬笋200克，油菜100克，冬菇100克，蚝油3毫升，盐2克，糖、淀粉各适量。营养功效：冬笋含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素以及丰富的膳食纤维，能促进消化，有润肠通便的功效。

原料：嫩茄子500克，大蒜、葱、姜各5克，油50毫升，酱油、糖、盐、味精、香油各适量。营养功效：茄子皮里面含有丰富类黄酮和B族维生素，茄子中还含有可延缓人体衰老的维生素E，常吃茄子，可有效抑制血液中胆固醇水平增高。