材料:猪肉250克，梅菜150克，馍适量调味料:食盐3克，葱花20克，鸡精2克，食用油、老抽、醋各适量，干红辣椒20克做法:1　猪肉洗净，切粒；梅菜洗净，切末；干红辣椒洗净，切碎。2　起油锅，放入干红辣椒炒香，放入猪肉略炒，再放入梅菜，加入食盐、鸡精、老抽、醋调味，加水焖一会儿，待熟，放入葱花略炒，盛盘。3　将馍放入蒸锅，蒸热后，取出摆盘即可。

材料:馒头8个，青椒、红椒各20克，五花肉300克，粉丝100克调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油适量做法:1　五花肉洗净切片；粉丝发好；青椒、红椒洗净去蒂切圈。2　热锅下油，放入馒头煎至表面变黄，装盘备用。3　另起油锅，放入五花肉炒至五成熟时，再放入青椒、红椒，加入食盐、鸡精调味，炒匀，盛入干锅，放入粉丝，加适量清水，烧至熟，摆上馒头即可。

材料:草菇300克，猪肉150克调味料:食盐2克，食用油、老抽各适量，葱10克，蚝油6毫升做法:1　将猪肉洗净，切片；草菇洗净，对切开来；葱洗净，切段。2　锅中加水烧热，放入草菇焯烫片刻，捞起，沥干水。3　另起锅，倒入油烧热，放入草菇、猪肉、葱段，调入食盐、老抽、蚝油，烧熟装盘即可。

材料:猪肉200克，草菇250克调味料:食盐3克，大葱5克，鸡精2克，食用油、老抽、醋、鲜汤各适量做法:1　猪肉洗净，剁末；草菇洗净，切开；大葱洗净，切末。2　热锅下油，放入肉末略炒，再放入草菇，注入适量鲜汤烧开，加入老抽、醋、食盐和鸡精调味，装盘，撒上葱花即可。

材料:五花肉150克，滑子菇、洋葱各150克，青椒、红椒各20克调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、白糖、老抽、醋各适量做法:1　五花肉、洋葱洗净切丝，将洋葱放入铁板；青椒、红椒洗净去蒂，切片；滑子菇洗净备用。2　热锅下油，放入五花肉炒至五成熟，再放入滑子菇、青椒、红椒一起炒，加入食盐、鸡精、白糖、老抽、醋调味，待熟，盛在洋葱上。3　铁板置火上，将洋葱烧至断生即可。

材料:白菜200克，五花肉250克，胡萝卜少许调味料:食盐3克，鸡精2克，鲜汤适量做法:1　五花肉洗净，切片；白菜洗净，撕成条；胡萝卜洗净，切片。2　热锅下油，放入五花肉炒至五成熟时，放入白菜、胡萝卜，加入食盐、鸡精炒匀，倒入鲜汤，烧至熟，装盘即可。

材料:腊豆、青椒、红椒各50克，猪肉200克，海带200克调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油适量做法:1　猪肉洗净，切丁；青椒、红椒均去蒂洗净，切丁；海带洗净，切片；腊豆洗净备用。2　热锅下油，放入猪肉略炒，再放入腊豆、青椒、红椒、海带一起炒，注入少许清水烧开，加入食盐和鸡精调味即可。

材料:猪肉200克，香干100克，豌豆、花生各50克，虾仁少许调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、红油、醋、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净，切丁；香干洗净，切丁；豌豆、花生、虾仁均洗净备用。2　热锅下油，放入猪肉略炒，再放入香干、豌豆、花生、虾仁一起炒，加入食盐、鸡精、老抽、红油、醋调味，待熟，加入水淀粉勾芡，装盘即可。

材料:猪肉150克，红椒10克，脱脂牛奶适量，芋头350克调味料:食盐3克，食用油、鸡精各适量做法:1　猪肉洗净，剁末；芋头去皮洗净，切块；红椒去蒂洗净，切末。2　热锅下油，放入猪肉略炒，再放入芋头、红椒，加入食盐、鸡精调味，加适量清水烧开。3　烧至快熟时，倒入脱脂牛奶烧开，装盘即可。

材料:五花肉250克，香干200克，青椒、红椒各30克调味料:食盐3克，蒜20克，蒜苗15克，鸡精2克，食用油、老抽、辣椒酱、醋各适量，干红辣椒适量做法:1　五花肉洗净，切片；香干洗净，切块；青椒、红椒均去蒂洗净，切圈；蒜去皮洗净；蒜苗洗净，切段；干红辣椒洗净。2　热锅下油，放入干红辣椒、蒜爆香，放入五花肉炒至出油，再放入香干、青椒、红椒同炒，加入食盐、鸡精、老抽、辣椒酱、醋调味，待熟，放入蒜苗翻炒片刻，盛入干锅即可。

材料:五花肉500克，青椒、红椒、洋葱各80克调味料:食盐、食用油、鸡精、生抽、醋各适量做法:1　五花肉洗净，切片；青椒、红椒均去蒂洗净，切片；洋葱洗净，切片。2　热锅下油，放入五花肉炒至五成熟时，加入食盐、鸡精、生抽、醋调味，待熟，放入青椒、红椒、洋葱炒匀，盛入干锅即可。

材料:猪肉600克调味料:食盐3克，干红辣椒30克，葱、花椒各5克，食用油、老抽、辣椒酱、醋各适量做法:1　猪肉洗净，切块；干红辣椒洗净，切段；葱洗净，切段。2　热锅下油，放入干红辣椒、花椒爆香，放入猪肉炒至五成熟。3　盛入干锅，加适量清水焖一会儿，加入食盐、老抽、辣椒酱、醋调味，撒上葱段即可。