材料:白萝卜、香菜、五花肉各适量调味料:食用油、盐、醋、老抽、豆豉、红油、红辣椒、蒜苗各适量做法:1　五花肉、白萝卜洗净切片；蒜苗洗净切段；红椒洗净切圈；香菜洗净备用。2　油锅烧热，放入豆豉、肉片炒熟，加入所有调味料稍炒后，注入少量清水，烧至汤汁收浓即可。

材料:卤莲藕500克，青尖椒、红尖椒各10克，五花肉、洋葱丝各50克调味料:老抽5毫升，味精3克，十三香、胡椒粉各1克，食用油适量做法:1　卤莲藕切片；青尖椒、红尖椒洗净切段；五花肉洗净切片。2　锅内注油烧热，放入洋葱丝煸香，放入五花肉块煸香出油。3　加入老抽、味精、十三香、胡椒粉，倒入藕片炒入味，撒入青、红尖椒即成。

材料:花菜250克，五花肉200克，红椒10克调味料:食盐3克，蒜苗10克，鸡精2克，食用油适量做法:1　五花肉洗净，切块；花菜洗净，切块；蒜苗洗净，切段；红椒去蒂洗净，切圈。2　热锅下油，放入五花肉翻炒片刻，再放入花菜，加入食盐、鸡精炒至入味。3　盛入干锅，放入蒜苗，加适量清水，烧至断生，用红椒圈点缀即可。

材料:芦笋150克，红椒30克，猪肉500克调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油适量做法:1　猪肉洗净，切丝；芦笋洗净，切段；红椒去蒂洗净，切圈。2　热锅下油，放入猪肉翻炒片刻，放入芦笋、红椒一起炒，加入食盐、鸡精炒匀，盛入干锅即可。

材料:五花肉300克，青椒、红椒各50克，干豆角100克，香菜段少许调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、辣椒酱、红油、老抽各适量做法:1　五花肉洗净切块；青椒、红椒洗净切圈；干豆角泡发洗净备用。2　热锅入油，放入五花肉炒至五成熟，再放入青椒、红椒、干豆角同炒，加入食盐、鸡精、辣椒酱、红油、老抽炒至入味，加适量清水，焖至熟。3　盛入干锅，用香菜段点缀即可。

材料:野生蘑200克，猪肉300克，青椒、红椒各50克调味料:食盐3克，葱10克，鸡精2克，食用油、老抽、醋各适量做法:1　猪肉洗净，切丁；野生蘑洗净，切块；青椒、红椒均去蒂洗净，切圈；葱洗净，切段。2　热锅下油，放入猪肉翻炒片刻，再放入野生蘑、青椒、红椒，加入食盐、鸡精、老抽、醋炒至入味，盛入干锅，撒上葱段即可。

材料:干茶树菇150克，猪肉200克，青椒、红椒各20克调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、鲜汤各适量做法:1　猪肉洗净，切条；干茶树菇泡发洗净备用；青椒、红椒均去蒂洗净，切条。2　将茶树菇放入干锅，加入食盐、鸡精、老抽、鲜汤调味，烧至熟。3　起油锅，放入猪肉略炒，再放入青椒、红椒，加入食盐、鸡精炒至入味，盛在茶树菇上即可。

材料:腐竹250克，猪肉200克，红椒50克调味料:食盐3克，葱10克，鸡精2克，食用油、老抽、醋各适量做法:1　猪肉洗净，切块；腐竹泡发洗净，切块；红椒去蒂洗净，切段；葱洗净，切段。2　油锅烧热，放入猪肉翻炒片刻，再放入腐竹、红椒，加入食盐、鸡精、老抽、醋炒至入味，盛入干锅，加入少许清水烧熟，撒上葱段即可。

材料:扁豆250克，猪肉150克调味料:食盐3克，干红辣椒20克，鸡精2克，食用油、醋适量做法:1　猪肉洗净，切丝；扁豆去掉老筋洗净，切丝；干红辣椒洗净，斜刀切段。2　油锅烧热，放入干红辣椒爆香，放入猪肉翻炒片刻，再放入扁豆稍炒，加入食盐、鸡精、醋调味。3　盛入钵内，加适量清水，烧至断生即可。

材料:白萝卜400克，猪肉150克，青椒、红椒各50克，香菜少许调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油适量做法:1　猪肉洗净，切片；白萝卜去皮洗净，切块；青椒、红椒均去蒂洗净，切丝；香菜洗净备用。2　炒锅加油烧热，放入猪肉和白萝卜同炒至七成熟，再加入青椒、红椒同炒。3　最后加入食盐、香菜、鸡精调味，起锅倒入干锅内即可。

材料:脆皮豆腐250克，红椒10克，猪肉250克，芹菜少许调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、红油、老抽各适量做法:1　猪肉洗净，切片；脆皮豆腐洗净，切块；芹菜洗净，切段；红椒去蒂洗净，切片。2　热锅下油，放入猪肉片略炒，再放入芹菜、脆皮豆腐、红椒翻炒均匀，加入食盐、鸡精、红油、老抽炒入味。3　盛入干锅，加适量清水，焖煮至熟即可。

材料:干豆角200克，五花肉300克调味料:食盐3克，葱10克，鸡精2克，老抽、醋、卤水各适量做法:1　五花肉洗净切块；干豆角泡发洗净，切段；葱洗净，切花。2　将卤水倒入锅中烧开，放入五花肉卤至八成熟，捞出沥干，待凉。3　将五花肉、干豆角用食盐、鸡精、老抽、醋调匀，入锅蒸熟，取出撒上葱花即可。