材料:猪肉200克，豆腐200克调味料:食盐3克，葱花5克，食用油、番茄酱、淀粉各适量做法:1　豆腐洗净，切块，中间挖一个不透底的孔；猪肉洗净，剁蓉，加入食盐拌匀，将其包在豆腐孔中，再裹上一层淀粉。2　起油锅，将豆腐块炸至金黄色，待熟捞出控油，将番茄酱均匀地淋在豆腐上，撒上葱花即可。

材料:猪肉600克，花生仁50克调味料:食盐3克，白芝麻10克，鸡精2克，食用油、料酒、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净，切长条块；花生仁去皮洗净，切碎。2　将切好的猪肉加入食盐、白芝麻、鸡精、料酒、水淀粉混合均匀备用。3　起油锅，放入猪肉炸至熟透，摆盘即可。

材料:莲藕200克，猪肉250克，土豆150克，生菜叶少许调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、水淀粉各适量，干红辣椒10克做法:1　猪肉洗净剁蓉，与水淀粉搅成肉泥；生菜叶洗净摆盘；莲藕、土豆分别洗净去皮。2　将肉泥夹在藕片中间，入油锅干煸至熟，捞出控油。3　另起油锅，放入干红辣椒爆香，放入土豆炸至酥脆，再放入藕夹，加入食盐、鸡精调味，待熟装盘即可。

材料:五花肉500克，青椒、红椒各10克，熟花生20克，香菜叶少许调味料:食盐3克，鸡精2克，辣椒粉5克，食用油、淀粉各适量做法:1　五花肉洗净，切块，加入适量食盐、淀粉、辣椒粉均匀搅拌；青椒、红椒均去蒂洗净，切丁。2　油下锅烧热，放入猪肉炸至八分熟，捞出控油。3　另起油锅，放入熟花生、青椒、红椒一同炒，再放入炸好的猪肉，调入食盐、鸡精炒至入味，待熟装盘，用香菜叶点缀即可。

材料:猪肉300克，青椒、红椒各50克调味料:白芝麻5克，食盐3克，葱段5克，鸡精2克，食用油、水淀粉各适量，干红辣椒10克做法:1　猪肉洗净切块，裹上水淀粉；青椒、红椒均洗净切条。2　锅中下油烧热，放入猪肉炸熟后，捞出控油，装盘。3　锅底留油，放入干红辣椒和白芝麻煸香，再放入青椒、红椒、猪肉，加食盐、鸡精调味，炒至熟时放入葱段即可。

材料:泡菜、胡萝卜各100克，肥猪肉250克，牙签若干调味料:食盐3克，食用油、白芝麻、花椒、葱、鸡精、老抽各适量，干红辣椒10克做法:1　肥猪肉洗净，切片，用牙签串起来，入热油锅炸熟，起锅沥油；其他材料均洗净切片。2　另起油锅，放入干红辣椒、花椒、白芝麻炒香后，放入泡菜、胡萝卜片炒至五成熟时，再放入炸好的肉串，加食盐、鸡精、老抽调味，炒熟装盘，撒上葱段即可。

材料:猪肉350克，花生仁30克调味料:食盐3克，白芝麻5克，鸡精2克，食用油、水淀粉各适量，干红辣椒10克做法:1　猪肉洗净，切丁，与水淀粉、食盐搅匀备用；花生仁去皮洗净备用；干红辣椒洗净，切段。2　锅中下油烧热，放入猪肉，炸熟后，捞出控油。3　另起油锅，放入花生仁、干红辣椒、白芝麻一同炒，加食盐、鸡精调味，盛在炸好的猪肉上即可。

材料:猪肉300克，青椒、红椒各80克调味料:食盐3克，姜、蒜各5克，鸡精2克，食用油适量，干红辣椒10克做法:1　猪肉洗净，切丁；青椒、红椒均去蒂洗净，切圈；干红辣椒洗净，切段；姜、蒜均洗净，切末。2　锅中下油烧热，放入姜、蒜、干红辣椒爆香，放入猪肉煸炒至五成熟时，放入青椒、红椒，加食盐、鸡精调味，炒熟装盘即可。

材料:五花肉250克，青椒、红椒各50克调味料:食盐3克，白芝麻5克，鸡精2克，食用油、蒸肉粉、老抽各适量做法:1　五花肉洗净，切片，将其表面裹上一层蒸肉粉备用；青椒、红椒均去蒂洗净，切丁。2　锅中下油烧热，放入五花肉煎至五成熟时，加食盐、鸡精、老抽调味，煎熟装盘。3　另起油锅，放入白芝麻、青椒、红椒炒香后，盛在盘中的五花肉上即可。

材料:猪肉350克调味料:食盐3克，白芝麻10克，鸡精2克，食用油、老抽、醋各适量，干红辣椒50克做法:1　猪肉洗净，切块；干红辣椒洗净，切段。2　起油锅，放入干红辣椒、白芝麻炒香，再放入猪肉一起煸炒，加食盐、鸡精、老抽、醋调味，炒熟装盘即可。

材料:猪肉450克，胡萝卜、香菜各适量调味料:食盐、味精、醋、料酒、葱白、生抽、淀粉、食用油各适量做法:1　猪肉洗净，切成薄片，加入所有调料拌匀腌渍30分钟；胡萝卜洗净去皮，切丝；葱白洗净，切丝；香菜洗净。2　锅内注油烧至六成热，放入猪肉片炸至外酥里嫩，且呈金黄色，捞起沥干装入盘中。3　撒上葱白、香菜、胡萝卜丝即可。

材料:猪肉300克，芹菜150克调味料:食盐3克，白芝麻15克，食用油、麻油适量，干红辣椒10克做法:1　猪肉洗净切块；芹菜洗净切段；干红辣椒洗净切段。2　将白芝麻与麻油搅匀，放入猪肉，使猪肉表面裹上一层白芝麻。3　起油锅，放入猪肉炸熟后，捞出控油；锅底留适量油，放入干红辣椒爆香，再放入猪肉、芹菜一起炒，加食盐调味，炒熟装盘即可。