土豆炖牛肉

5/14/2018 10:17:57 PM 人评论次

1张图片食材明细主料牛肉适量土豆适量胡萝卜适量姜适量干辣椒适量冰糖适量辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度土豆炖牛肉的做法步骤1牛肉用冷水浸泡去血水，切成小块。2冷水下锅焯水。3牛肉、姜片、料酒、热水放入高压锅中，盖泄压…

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
土豆适量
胡萝卜 适量
姜适量
干辣椒 适量
冰糖适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆炖牛肉的做法步骤

1
牛肉用冷水浸泡去血水，切成小块。
2
冷水下锅焯水。
3
牛肉、姜片、料酒、热水放入高压锅中，盖泄压阀上汽后转小火15分钟，冷却后捞出。
4
锅中放油，下入牛肉、姜片、干辣椒、冰糖翻炒。
5
放入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
6
土豆、胡萝卜切滚刀块。
7
牛肉翻炒后加热水，放入土豆胡萝卜块，加盐调味，炖煮20分钟。
8
盛岀。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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