韭菜炒鸡蛋

5/14/2018 10:23:42 PM 人评论次

4张图片食材明细主料鸡蛋3个韭菜适量青蒜1根辅料盐少许胡椒粉少许香油少许葱香口味炒工艺十分钟耗时简单难度韭菜炒鸡蛋的做法步骤1准备食材。2鸡蛋液里加入几滴白酒，少许香油，少许盐，少许胡椒粉打散，韭菜洗净切段，青蒜斜切段。3锅内放油，油热倒入蛋液，炒成小块，鸡…

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
韭菜适量
青蒜 1根

辅料

盐少许
胡椒粉 少许
香油少许

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡蛋液里加入几滴白酒，少许香油，少许盐，少许胡椒粉打散，韭菜洗净切段，青蒜斜切段。
3
锅内放油，油热倒入蛋液，炒成小块，鸡蛋刚成型就盛出。
4
将炒好的鸡蛋盛出待用，这样炒出的鸡蛋非常软嫩。
5
用锅内剩余底油将青蒜煸出蒜香味，别炒大劲。
6
随即放入炒好的鸡蛋加少许盐快速翻炒匀。
7
先放入韭菜根部炒略炒，随即放入韭菜叶部分，旺火快速翻炒匀就关火。
8
盛盘。

来自美食天下私厨云邸的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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