炸小肉丸

5/14/2018 10:20:02 PM 人评论次

5张图片食材明细主料大肉250g辅料葱1段姜适量十三香2匙盐1g鸡汁1匙生抽3匙花椒油3匙咸鲜口味炸工艺一小时耗时普通难度炸小肉丸的做法步骤1准备肉馅，三七肥瘦。2葱姜切末。3放调料进去。4搅打上劲，最后倒入花椒油，这样可以封住肉的水份，炸的丸子特别嫩。5锅里放油，尽…

5张图片

食材明细

主料

大肉 250g

辅料

葱 1段
姜适量
十三香 2匙
盐 1g
鸡汁 1匙
生抽 3匙
花椒油 3匙

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸小肉丸的做法步骤

1
准备肉馅，三七肥瘦。
2
葱姜切末。
3
放调料进去。
4
搅打上劲，最后倒入花椒油，这样可以封住肉的水份，炸的丸子特别嫩。
5
锅里放油，尽量多点。肉馅用手团成小丸子，五六成热放丸子下去炸，颜色变深就可以捞出来了。
6
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜

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