双椒木耳炒肉片

5/14/2018 10:16:54 PM 人评论次

1张图片“一道做法简单，营养均衡的家常小炒，搭配青椒、红椒、木耳、瘦肉，五颜六色看着让人食欲倍增.......” 食材明细主料瘦肉适量红椒1个青椒2个木耳适量姜几片蒜头几瓣辅料盐适量鸡粉适量青抽适量生粉适量胡椒粉适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度双椒木耳炒肉片…

1张图片

“一道做法简单，营养均衡的家常小炒，搭配青椒、红椒、木耳、瘦肉，五颜六色看着让人食欲倍增.......”

食材明细

主料

瘦肉适量
红椒 1个
青椒 2个
木耳适量
姜几片
蒜头几瓣

辅料

盐适量
鸡粉适量
青抽适量
生粉适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

双椒木耳炒肉片的做法步骤

1
木耳在清水中泡发半小时。
2
瘦肉切片，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
3
青椒、红椒分别切段。
4
姜切片、蒜切末、泡发的木耳切成小朵。
5
锅内热油下瘦肉滑炒至八成熟，盛出备用。
6
另起油锅加底油，下姜、蒜小火炒香。
7
下青红椒段大火翻炒几下。
8
再下木耳翻炒。
9
最后下瘦肉大火翻炒几下，调入适量盐和鸡粉提味。
10
成品图。

小窍门

1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不宜太长，才能保证肉质滑嫩。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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