麻辣小龙虾！

5/14/2018 10:20:52 PM 人评论次

1张图片“又到了吃小龙虾的季节了！开心开心。” 食材明细主料小龙虾2kg辅料料酒适量白糖适量啤酒一瓶麻辣口味炒工艺半小时耗时高级难度麻辣小龙虾的做法步骤1先给龙虾洗洗澡洗洗脚指盖。2然后在尾巴根部！中间有一个尾巴叶直接一掰一拽虾线就出来了。3虾线一长条一拽…

1张图片

“又到了吃小龙虾的季节了！开心开心。”

食材明细

主料

小龙虾 2kg

辅料

料酒适量
白糖适量
啤酒一瓶

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
先给龙虾洗洗澡洗洗脚指盖。
2
然后在尾巴根部！中间有一个尾巴叶直接一掰一拽虾线就出来了。
3
虾线一长条一拽就会全部出来。
4
拽出来是这个样子的其实小龙虾用油炸过后再炒会更好吃但是太麻烦了所以这次我没有过油。
5
然后锅中加入适量油再放入两勺郫县豆瓣炒出红油后再加入香叶大料小红尖椒麻椒姜（有哪些调料就放哪些这个不固定的）。
6
然后放入小龙虾翻炒倒入一瓶啤酒适量料酒 4小匙白糖根据个人口味增减！我喜欢甜一点的就多放点糖郫县豆瓣很咸不用放盐了。
7
收汁后是这个样子的可以加入一些香菜蒜末再翻炒一下。
8
然后就可以摆盘一层层叠加上去。
9
放一点点葱花。
10
这个季节的小龙虾很肥很好吃哦。

来自美食天下花蝴蝶花蕾蕾的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：下饭菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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