冬瓜骨头汤

5/14/2018 10:21:24 PM 人评论次

2张图片食材明细主料排骨500g冬瓜509g辅料生姜适量大蒜适量料酒1匙白醋1勺味极鲜1勺盐少许清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度冬瓜骨头汤的做法步骤1准备所有食材，排骨斩块，冬瓜切片备用。2热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。3加料油白醋炒至排骨变色。4装入砂锅内放入适量水…

2张图片

食材明细

主料

排骨 500g
冬瓜 509g

辅料

生姜适量
大蒜适量
料酒 1匙
白醋 1勺
味极鲜 1勺
盐少许

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜骨头汤的做法步骤

1
准备所有食材，排骨斩块，冬瓜切片备用。
2
热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3
加料油白醋炒至排骨变色。
4
装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5
待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6
加一勺味极鲜调味后出锅。
7
成品图。
8
成品图。

小窍门

因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的，汤汁比较油，想喝清汤可汆水后在炖。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类

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