原料：
苦瓜300克，鲜香菇10克，胡萝卜15克，油30亳升，盐2克，糖5克，味精1克，料酒5亳升。
制作过程：
1.将苦瓜剖开，挖去瓤和籽，洗净，切粗丝，放沸水中焯一下，捞出沥干。
2.将香菇洗净，泡发，捞出挤去水，去柄，切丝； 胡萝卜洗净，切丝。
3.炒锅置大火上，倒入油，烧热，先放入香菇丝和胡萝卜丝，煸至胡萝卜丝变软， 倒入苦瓜丝煸炒透。
4.加盐、料酒、糖和泡香菇的水少许，煮沸后加入味精，炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
营养功效：
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分，其大量的胡萝卜素可补肝明目，对儿童生长发育具有促进作用。
小贴士
香菇泡发时间不宜过长，以免营养成分大量流失。
材料:豆腐、猪肉各300克，辣椒20克调味料:食盐3克，淀粉10克，老抽5毫升，醋6毫升，食用油、白糖各适量做法:1 猪肉洗净，剁碎；豆腐洗净，切大块；辣椒洗净，切粒；老抽、醋、白糖调成鱼香汁。2 豆腐中间挖一小口，放入肉馅；油锅烧热，放入豆腐煎熟后，捞出。3 锅中留底油烧热，倒入剩余猪肉和辣椒翻炒，将豆腐回锅，加入食盐、鱼香汁推匀，稍煮，用淀粉勾芡即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:猪肉400克，花生50克，面皮适量调味料:食盐3克，鸡精3克，姜、蒜各10克，食用油适量做法:1 生猪肉洗净，剁蓉；花生去皮洗净，切碎；姜、蒜均去皮洗净，切末。2 将猪肉、花生加盐、鸡精、姜末、蒜末搅匀，做成馅，用面皮裹成长条备用。3 起油锅，放入上述备好的食材，炸至酥脆，捞出控油，切段后摆盘即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:韭菜150克，猪里脊肉250克，黄瓜50克，圣女果2个，面皮适量调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油适量做法:1 猪里脊肉洗净切丝；韭菜洗净切段；黄瓜洗净切片；圣女果洗净待用。2 将猪里脊肉、韭菜加食盐、鸡精搅匀，做成馅，用面皮裹成长条备用。3 起油锅，放入上述备好的食材，炸至熟透后捞出控油，切段后再和切好的黄瓜、圣女果一起摆盘即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:五花肉200克，泡椒200克调味料:蒜末15克，姜片10克，食盐3克，味精3克，食用油、卤水各适量做法:1 将五花肉在火上烧去残毛，洗净后入沸水中汆烫，捞出备用。2 锅中放入卤水，下五花肉入卤水中卤制40分钟，取出切片。3 锅中放入少许油，将肉片炒出油，下入姜、蒜、泡椒、盐和味精焖至入味即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
在线客服
共有条评论 网友评论