香菇丸子

5/14/2018 10:22:17 PM 人评论次

2张图片食材明细主料猪肉600g香菇100g辅料面粉200g料酒30g生姜20g蛋清4个黑胡椒粉2勺盐15g泡打粉1/4勺咸香口味煮工艺数小时耗时普通难度香菇丸子的做法步骤1将猪肉洗净去筋切块备用，香菇洗净。2将调料全部按量称好放盘子里备用。3将食材放入厨师机打成泥状。4打好以后将…

2张图片

食材明细

主料

猪肉 600g
香菇 100g

辅料

面粉 200g
料酒 30g
生姜 20g
蛋清 4个
黑胡椒粉 2勺
盐 15g
泡打粉 1/4勺

咸香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

香菇丸子的做法步骤

1
将猪肉洗净去筋切块备用，香菇洗净。
2
将调料全部按量称好放盘子里备用。
3
将食材放入厨师机打成泥状。
4
打好以后将调料倒入继续低速打3分钟。
5
搅拌均匀以后倒出来放玻璃容器中盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
6
冷藏时间到了拿出来，锅内烧开水关小火，然后用勺子🥄挖一小个放入锅中煮10分钟即可捞出来凉水泡一下沥干。
7
根据自己的口味做喜欢的美食，可以做成汤，可以红烧，可以煮面吃，随意选择不同的做法。

来自美食天下 MM陈美美的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：小吃汤类

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