酸奶燕麦排包

5/14/2018 10:23:32 PM 人评论次

1张图片食材明细主料高筋面粉450克鸡蛋2个（75克）酸奶200克辅料燕麦15克酵母粉6克黄油45克白糖75克盐4克甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度酸奶燕麦排包的做法步骤1先将蛋液、白糖、酸奶、盐搅匀。2筛入面粉、酵母粉。3揉至出现粗面膜，加入黄油。4摔打至可以拉开手膜。5…

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 450克
鸡蛋 2个（75克）
酸奶 200克

辅料

燕麦 15克
酵母粉 6克
黄油 45克
白糖 75克
盐 4克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶燕麦排包的做法步骤

1
先将蛋液、白糖、酸奶、盐搅匀。
2
筛入面粉、酵母粉。
3
揉至出现粗面膜，加入黄油。
4
摔打至可以拉开手膜。
5
放入盘子，温暖处发酵至两倍大。
6
将面团排气，分成8小份，静置10分钟。
7
取小面团，擀成长形，再卷成条形。
8
整形完毕后，摆入烤盘，进行第二次发酵。
9
二次发酵后，刷上一层蛋液。
10
散上燕麦。
11
烤箱160度预热10分钟，再上火150度、下火160度烤20分钟。
12
取出放凉，装袋可保存2天。

来自美食天下末影的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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