甜甜圈

5/14/2018 10:23:29 PM 人评论次

1张图片“一款种草很久，酝酿很久的甜甜圈，始终闲它太麻烦，一直懒得试验，今天参照坨坨妈的方子试验一把，还算成功。” 食材明细主料高筋面粉220g辅料牛奶80ml白糖30g鸡蛋一个安琪酵母9g奶香口味炸工艺数小时耗时普通难度甜甜圈的做法步骤1按照克数称好各原料。2所有材…

1张图片

“一款种草很久，酝酿很久的甜甜圈，始终闲它太麻烦，一直懒得试验，今天参照坨坨妈的方子试验一把，还算成功。”

食材明细

主料

高筋面粉 220g

辅料

牛奶 80ml
白糖 30g
鸡蛋一个
安琪酵母 9g

奶香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

甜甜圈的做法步骤

1
按照克数称好各原料。
2
所有材料放入面包机和面至扩展阶段进行发酵。
3
面团发酵到两倍大取出排气，擀成厚约一厘米的面片，用甜甜圈模具压出形状。
4
放烤箱40度35分钟进行第二次发酵，放一碗热水。
5
发酵好的样子。
6
取一小奶锅180度炸至金黄色捞出。
7
装在铺有吸油纸的盘上。

小窍门

油温不要过热，否则容易炸糊，但也不要过凉，否则甜甜圈会吃很多油。

来自美食天下紫羽的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱、煮锅

所属分类：小吃

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