口味: 苦
人群: 高血压患者
功效: 降压降糖
苦瓜富含蛋白质、碳水化合物，还含有丰富的维生素及矿物质。经常食用苦瓜，能解疲乏、清热祛暑、明目解毒、益气壮阳、降压降糖。苦瓜也非常适合中老年人食用，可以预防和辅助治疗高血压、糖尿病等症。
材料
苦瓜 200克
菠萝肉 100克
红椒片 20克
百合 20克
蒜末 3克
葱白 5克
盐 3克
鸡精 2克
白糖 1克
淀粉 适量
食用油 适量
苦瓜
菠萝
红椒
蒜
小贴士
菠萝果肉中所含的菠萝朊酶是导致“菠萝中毒”的主要成分，用盐水浸泡菠萝后，能够有效破坏菠萝朊酶，从而让其失去使人过敏的能力。
制作提示
处理苦瓜时，注意要将瓜瓤和白色部分都去除干净，否则会影响口感。
做法演示
1.将菠萝肉洗净，切片。
2.将苦瓜洗净，切片。
3.取炖盅，加入少许食用油。
4.倒入苦瓜，拌匀，盖上盅盖，加热约3分钟。
5.揭开锅盖，倒入红椒片、菠萝片、百合，用筷子拌匀。
6.加入鸡精、盐、白糖拌匀调味，盖上盅盖。
7.选择“家常”功能中的“快煮”模式，煮约10分钟至熟透。
8.揭盖，用少许淀粉加水勾芡。
9.倒入蒜末、葱白，搅拌均匀，盛入盘中即可。
材料:豆腐、猪肉各300克，辣椒20克调味料:食盐3克，淀粉10克，老抽5毫升，醋6毫升，食用油、白糖各适量做法:1 猪肉洗净，剁碎；豆腐洗净，切大块；辣椒洗净，切粒；老抽、醋、白糖调成鱼香汁。2 豆腐中间挖一小口，放入肉馅；油锅烧热，放入豆腐煎熟后，捞出。3 锅中留底油烧热，倒入剩余猪肉和辣椒翻炒，将豆腐回锅，加入食盐、鱼香汁推匀，稍煮，用淀粉勾芡即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:猪肉400克，花生50克，面皮适量调味料:食盐3克，鸡精3克，姜、蒜各10克，食用油适量做法:1 生猪肉洗净，剁蓉；花生去皮洗净，切碎；姜、蒜均去皮洗净，切末。2 将猪肉、花生加盐、鸡精、姜末、蒜末搅匀，做成馅，用面皮裹成长条备用。3 起油锅，放入上述备好的食材，炸至酥脆，捞出控油，切段后摆盘即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:韭菜150克，猪里脊肉250克，黄瓜50克，圣女果2个，面皮适量调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油适量做法:1 猪里脊肉洗净切丝；韭菜洗净切段；黄瓜洗净切片；圣女果洗净待用。2 将猪里脊肉、韭菜加食盐、鸡精搅匀，做成馅，用面皮裹成长条备用。3 起油锅，放入上述备好的食材，炸至熟透后捞出控油，切段后再和切好的黄瓜、圣女果一起摆盘即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:五花肉200克，泡椒200克调味料:蒜末15克，姜片10克，食盐3克，味精3克，食用油、卤水各适量做法:1 将五花肉在火上烧去残毛，洗净后入沸水中汆烫，捞出备用。2 锅中放入卤水，下五花肉入卤水中卤制40分钟，取出切片。3 锅中放入少许油，将肉片炒出油，下入姜、蒜、泡椒、盐和味精焖至入味即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
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