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清炒芦笋的做法

8/25/2018 3:38:05 PM 人评论

口味: 清淡人群: 高血压患者功效: 开胃消食芦笋有鲜美芳香的风味,其富含蛋白质、氨基酸、无机盐等营养素。经常食用芦笋,可以补充人体所需的氨基酸、无机盐等物质,还对心脏病、高血压、水肿等病症有一定的辅助治疗作用。材料芦笋 150克盐 3克淀粉 10克味精 1克白糖 2克料酒 3毫升食用油 适量小贴士芦笋质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。芦笋切好后,可先用清水浸泡,以去除其苦味。制作提示芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以应避免高温长时间烹煮。做法演示1.把洗净的芦笋去...

口味: 清淡

人群: 高血压患者

功效: 开胃消食

芦笋有鲜美芳香的风味,其富含蛋白质、氨基酸、无机盐等营养素。经常食用芦笋,可以补充人体所需的氨基酸、无机盐等物质,还对心脏病、高血压、水肿等病症有一定的辅助治疗作用。

清炒芦笋的做法

材料

芦笋 150克

盐 3克

淀粉 10克

味精 1克

白糖 2克

料酒 3毫升

食用油 适量

小贴士

芦笋质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。芦笋切好后,可先用清水浸泡,以去除其苦味。

制作提示

芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以应避免高温长时间烹煮。

做法演示

清炒芦笋的做法

1.把洗净的芦笋去皮,切成3厘米长的段。

清炒芦笋的做法

2.锅中加水烧开,加少许食用油,倒入切好的芦笋。

清炒芦笋的做法

3.煮沸后捞出,备用。

清炒芦笋的做法

4.油锅烧热,倒入焯水后的芦笋,炒匀。

清炒芦笋的做法

5.淋入料酒炒香。

清炒芦笋的做法

6.加入适量盐、味精、白糖炒匀调味。

清炒芦笋的做法

7.用少许淀粉加水勾芡。

清炒芦笋的做法

8.继续在锅中翻炒匀至熟透。

9.盛出装盘即可。

清炒芦笋的做法

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