口味: 清淡
人群: 糖尿病患者
功效: 降压降糖
南瓜富含钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病有较好的效果。糖尿病患者经常食用南瓜，具有很好的辅助食疗作用。
材料
小南瓜 350克
鸡蛋 2个
鸡精 3克
盐 适量
淀粉 适量
食用油 适量
小贴士
搅鸡蛋时要尽量顺着一个方向；在打好的鸡蛋里放入少量清水，待搅拌后放入锅里，鸡蛋会更嫩；注意煎鸡蛋时，要使用小火。
制作提示
小南瓜切丝后很容易熟，所以炒制时要大火快炒，这样可以最大限度地保持南瓜中的水分，口感更加鲜嫩。
做法演示
1.将洗净的南瓜切成丝。
2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌匀。
3.热锅注入食用油，烧至五成热，倒入蛋液，翻炒片刻。
4.起锅盛入碗中，备用。
5.锅中加入少许食用油烧热，倒入南瓜丝翻炒约1分钟。
6.加入适量盐、鸡精拌匀。
7.倒入鸡蛋翻炒片刻。
8.用少许淀粉加水勾芡。
9.翻炒均匀，出锅即可。
材料:豆腐、猪肉各300克，辣椒20克调味料:食盐3克，淀粉10克，老抽5毫升，醋6毫升，食用油、白糖各适量做法:1 猪肉洗净，剁碎；豆腐洗净，切大块；辣椒洗净，切粒；老抽、醋、白糖调成鱼香汁。2 豆腐中间挖一小口，放入肉馅；油锅烧热，放入豆腐煎熟后，捞出。3 锅中留底油烧热，倒入剩余猪肉和辣椒翻炒，将豆腐回锅，加入食盐、鱼香汁推匀，稍煮，用淀粉勾芡即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:猪肉400克，花生50克，面皮适量调味料:食盐3克，鸡精3克，姜、蒜各10克，食用油适量做法:1 生猪肉洗净，剁蓉；花生去皮洗净，切碎；姜、蒜均去皮洗净，切末。2 将猪肉、花生加盐、鸡精、姜末、蒜末搅匀，做成馅，用面皮裹成长条备用。3 起油锅，放入上述备好的食材，炸至酥脆，捞出控油，切段后摆盘即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:韭菜150克，猪里脊肉250克，黄瓜50克，圣女果2个，面皮适量调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油适量做法:1 猪里脊肉洗净切丝；韭菜洗净切段；黄瓜洗净切片；圣女果洗净待用。2 将猪里脊肉、韭菜加食盐、鸡精搅匀，做成馅，用面皮裹成长条备用。3 起油锅，放入上述备好的食材，炸至熟透后捞出控油，切段后再和切好的黄瓜、圣女果一起摆盘即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:五花肉200克，泡椒200克调味料:蒜末15克，姜片10克，食盐3克，味精3克，食用油、卤水各适量做法:1 将五花肉在火上烧去残毛，洗净后入沸水中汆烫，捞出备用。2 锅中放入卤水，下五花肉入卤水中卤制40分钟，取出切片。3 锅中放入少许油，将肉片炒出油，下入姜、蒜、泡椒、盐和味精焖至入味即可。
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