原料：
干香菇300克，干红辣椒100克，花椒10克，花椒粉10克，辣椒粉20克，盐5克，油50毫升。
制作过程：
1.将干香菇泡水1小时后捞出，切成条；干辣椒剪成段。
2.炒锅用小火烧，将盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀后倒入炒锅迅速翻炒，至盐略黄，辣椒粉、花椒发出香味时倒出备用。
3.锅内放油，六七成热时将香菇条放入，翻炒至香菇条变黄，发出香味时放入干辣椒段、花椒和少许盐，再炒10分钟即可捞起装盘，再将刚才炒好的椒盐粉撒上，拌匀即可。
营养功效：
香菇在民间素有“山珍”之称，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，香菇富含氨基酸、多糖、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），可提高人体免疫力。
小贴士
若没有干香菇，可直接选择鲜香菇使用。
材料:豆腐、猪肉各300克，辣椒20克调味料:食盐3克，淀粉10克，老抽5毫升，醋6毫升，食用油、白糖各适量做法:1 猪肉洗净，剁碎；豆腐洗净，切大块；辣椒洗净，切粒；老抽、醋、白糖调成鱼香汁。2 豆腐中间挖一小口，放入肉馅；油锅烧热，放入豆腐煎熟后，捞出。3 锅中留底油烧热，倒入剩余猪肉和辣椒翻炒，将豆腐回锅，加入食盐、鱼香汁推匀，稍煮，用淀粉勾芡即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:猪肉400克，花生50克，面皮适量调味料:食盐3克，鸡精3克，姜、蒜各10克，食用油适量做法:1 生猪肉洗净，剁蓉；花生去皮洗净，切碎；姜、蒜均去皮洗净，切末。2 将猪肉、花生加盐、鸡精、姜末、蒜末搅匀，做成馅，用面皮裹成长条备用。3 起油锅，放入上述备好的食材，炸至酥脆，捞出控油，切段后摆盘即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:韭菜150克，猪里脊肉250克，黄瓜50克，圣女果2个，面皮适量调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油适量做法:1 猪里脊肉洗净切丝；韭菜洗净切段；黄瓜洗净切片；圣女果洗净待用。2 将猪里脊肉、韭菜加食盐、鸡精搅匀，做成馅，用面皮裹成长条备用。3 起油锅，放入上述备好的食材，炸至熟透后捞出控油，切段后再和切好的黄瓜、圣女果一起摆盘即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
材料:五花肉200克，泡椒200克调味料:蒜末15克，姜片10克，食盐3克，味精3克，食用油、卤水各适量做法:1 将五花肉在火上烧去残毛，洗净后入沸水中汆烫，捞出备用。2 锅中放入卤水，下五花肉入卤水中卤制40分钟，取出切片。3 锅中放入少许油，将肉片炒出油，下入姜、蒜、泡椒、盐和味精焖至入味即可。
8/25/2018 5:34:25 PM
在线客服
共有条评论 网友评论