原料：猪排骨（大排）300克，梅子15克，水淀粉、油各20克，老抽、糖、豆瓣酱、香油、白皮大蒜、味精各适量。营养功效：梅子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质以及柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齐墩果酸样物质。梅子除了能生津止渴外，还能治疗久咳、久泻、呕吐等病症。

原料：小排400克，鸡蛋1个（取蛋清），红醋、水淀粉、面粉、盐、料酒、糖、油各适量。营养功效：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能促进人体对后两者的吸收。鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化后能起到健脑益智的效果。

原料：猪小排400克，花生米100克，香油、腐乳汁、沙茶酱、生抽、红辣椒、香菜各适量，水淀粉、盐各5克。营养功效：花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪、蛋白质、硫胺素、核黄素和烟酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，并含有人体必需氨基酸，能促进脑细胞发育，增强记忆。

原料：嫩肋排500克，鸭梨2个，南乳200克，苏梅酱、料酒、蒜瓣各适量。营养功效：梨富含糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，能起到降血压、润肺清心的功效，因此，对于患高血压、心脏病等人非常有益。

原料：猪蹄500克，鸡蛋300克，子姜500克，甜醋1000毫升。营养功效：甜醋与猪蹄同煲是借甜醋将猪蹄骨的钙质溶出。在烹调中加入甜醋，既能杀菌、去毒，又能促进消化吸收。

原料：五花肉500克，香菇20克，葱1根，酱油90毫升，料酒30毫升，糖、生姜、大料适量。营养功效：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。不仅能增强人体免疫功能，还能预防癌症。

原料：猪肉60克，黄精、党参各50克，山药20克，盐适量。营养功效：黄精含天门冬氨酸、毛地黄糖甙、蒽醌类化合物、粘液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁。主要用于治疗脾胃虚弱、精血不足等，对糖尿病的疗效尤其显著。

原料：猪腱肉300克，苦瓜400克，盐、味精、葱、水淀粉、胡椒粉、香油各适量。营养功效：苦瓜中的蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，所含苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。

原料：木瓜1个，肉馅、鲜山药各150克，青菜50克，姜片、油、盐、味精、胡椒粉各适量。营养功效：木瓜富含17种以上的氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、木瓜碱等。而木瓜碱对抗肿瘤有一定作用。

原料：猪后臀尖250克，新鲜菠萝半个，青椒、红椒、鸡蛋各1个，料酒、盐各适量，番茄酱50毫升，白醋15毫升，糖15克，盐5克，水淀粉30毫升。营养功效：猪肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，能增强人体抗病力以及细胞活力。

原料：肉片300克，黄瓜1根，冬笋200克，木耳、枸杞、葱、姜、蛋清、盐、高汤、糖、料酒、香油、水淀粉、油各适量。营养功效：枸杞含有甜菜硷、多糖、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B₁、维生素B₂及钙、磷、铁、锌等营养成分，不仅能延缓衰老，还能调节血脂以及促进人体造血功能。

原料：猪肝450克，土豆100克，洋葱150克，面粉75克，盐10克，胡椒粉适量，大蒜、辣酱油各50毫升，油180毫升。营养功效：猪肝含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，能增强智力发育和身体发育。