米 醋
米醋本是湿热的气而形成的。味酸苦，气味温和。酸有收敛之性，所以书上多记载醋能散淤解毒、下气消食。用醋磨木香服下，可治心、腹由于血气不和等引起的疼痛；用火淬醋，把醋滴入鼻中，能治产后血晕；醋和外科药一起敷用，可治症结、痰癖、疸黄、痈肿；用醋漱口可治舌疮；脸上涂醋可以散去损伤造成的积血，还可以解鱼、肉、菜、蕈等毒。（李时珍说：无非取醋的酸味具有收敛之意，而又有散淤解毒之功。）醋既然酸，又能散痈肿，用它来消内散，溃外散，是由于收处即是散处的原因。多食醋会损伤筋络，使牙齿变软（收缩太过就会引起筋受伤。李时珍说：酸属木，脾有病不要多食酸，因为酸伤脾）。酸入筋中，过度使其收敛，就会使筋受伤，过酸就会木强而水弱，而引起牙齿软。（宗奭说：食酸引起齿软，犹如造皮靴的必须将醋倒在皮上，皮起皱纹，所以知道醋性收敛，不负酸的收敛之意。）
米醋，以年月陈久的更优良。
〔清〕黄宫绣：《本草求真》
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