鳖
鳖性平，味甘。
宜 凉血滋阴，可治愈疟疾，补肾除热。
忌 与苋菜同食。
〔清〕徐文弼：《寿世传真》
有一位旅客，晚上投宿在缙云山的僧寺内。僧人为他准备的饭食中有一只鳖，味道极为鲜美，只是没有了鳖甲边缘的肉质部分，这使他感到有点奇怪。后来他走进后屋，看见有几十团黄泥，大小与瓦罐相仿，便问行者。从行者的口中得知，那里边裹着的，正是他刚才还吃过的鳖，原来，寺僧买来龟鳖以后，就用黄泥封裹起来，经过三天，龟鳖在里边服气自养，而后连泥烧熟，剥去泥块，略加烹调，龟鳖就显得肥美异常了。
〔宋〕江休复：《嘉祐杂志》
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