黑发乌须方
以黑豆五升，拣去扁的、破的。用一个大砂锅，将乌骨老母鸡一只，煮汤两大碗。无灰老酒两大碗。何首乌四两，鲜的何首乌用竹刀削碎，陈年的何首乌用木槌打碎。陈米四两，旱莲草四两，桑葚三两，生地黄四两，归身四两，破故纸二两，全都捣碎，用来拌豆。以酒、汤为水，如果砂锅大，就做一料；如果砂锅小，就做二料。用文火煮豆，煮到水干为止。去掉药，留下豆，取出，晾去热气，以瓷罐盛装。空腹时以淡盐水吞食一小合。因其曾用鸡汤煮过，早晚应当慎重地盖藏，以防蜈蚣。吃完再制。但用了这个以后，从此就永不能吃萝卜了。服至半年时，胡须、头发就会从内黑出，眼睛也会如年少时一样明亮，效果极妙。
〔清〕徐文弼：《寿世传真》
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