服饵宜忌
通常饮食滋味，都是用来养生的；吃那种有妨害的食物，反而会有害处。这并不是服药炼液，饮食怎么会有不能吃的呢？我发现世人不用时间调养，疾病纷起，不过是凭借吃了食物而苟且保全性命罢了。如果要养生，必须知道饮食的禁忌。人所吃的饮食，有与病相宜的，有对身体有害的，如果是相宜的，那么就有益于身体，有害于身体的就会形成疾病，由此导致的危险，每一例都难以治疗。通常煮药来喝汁水解毒的，虽说是救急，但也不可以热饮。因为诸多中毒的病遇热病情会更重，所以适宜冷服。
肝病禁辛性的食物，心病禁咸性的食物，脾病禁酸性的食物，肺病禁苦性的食物，肾病禁甘性的食物。春天不食肝，夏天不吃心，秋天不吃肺，冬天不吃肾，四季不吃脾。春天不食肝，因为肝气旺盛，脾气衰败，如吃肝又补肝，脾气就更败弱了，就不可救药。另外，在肝气旺盛的时候，不可以有死气入肝，否则可能惊扰魂魄。如肝不是旺时，即肝虚时，用肝补，效果会很好。其余的内脏依此类推。
〔汉〕张仲景：《金匮要略》
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