原料：猪瘦肉150克，丝瓜300克，鸡蛋半个，水发木耳、葱末、盐、味精、淀粉、猪油各少许。营养功效：此汤肉质鲜嫩，汤味清淡，色彩美观，是夏日汤中佳品，适用于中暑、伤暑、烦渴多饮、眼红疼痛等症。

原料：水发鱿鱼、虾仁各、黄瓜各50克，番茄2片，清汤500毫升，料酒10毫升，盐、味精、鸡蛋清各少许，姜丝、水淀粉各10克。营养功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

原料：金针菇100克，豌豆苗15克，熟鸡丝50克。鸡清汤750毫升，熟鸡油25毫升，味精、绍酒、盐、姜汁各适量。营养功效：食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。对预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡也有一定作用。

原料：黄鳝100克，瘦肉50克，青椒、番茄各1个，鸡汤适量，葱1棵，姜1块，米醋、香菜、胡椒粉、味精、盐、油各少许。营养功效：鳝鱼营养丰富，其中钙、铁在淡水鱼中含量第一，具有补气养血、健脾益肾、除瘀祛湿之功效。

原料：菠菜200克，白肉（肥肉）25克，猪油、大葱、生姜、酱油、盐、醋、味精、水淀粉、高汤、香油各适量。营养功效：此汤适用于冬季胃肠津液不足而致的大便不爽，干结便秘，口苦，面生疮或面色无华等症。

原料：五香豆腐干3块，冬菇40克，鲜草菇100克，竹笋50克，粉丝、虾米各20克，紫菜10克，盐、植物油、味精各适量。营养功效：豆腐干是豆腐的干制品，营养价值基本与豆腐相同，有抗氧化的功效，能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。

原料：淮山20克，鱼肉250克，海带、豆腐、葱、胡椒粉、盐各适量。营养功效：鱼的营养价值很高，是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，常食可延年益寿。淮山能补气益肾、补脾肺、清虚热、改善肠胃功能及提高免疫力等，对男性而言还有强精固肾的功效。

原料：苦瓜150克，猪瘦肉90克，香油、盐各适量。营养功效：苦瓜含丰富蛋白质、维生素A、苦瓜素、维生素B₁、维生素C、胡萝卜素、碘、钙等营养素。

原料：苦瓜、田鸡各500克，黄豆100克，生姜1片，生抽、料酒、糖、油、淀粉、盐各适量。营养功效：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。其中蛋白质含量为40％，为其他粮食之冠。

原料：塘葛菜500克，瘦猪肉200克，盐适量。营养功效：塘葛菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素，并有很高的药用价值，全株均可药用。

原料：青萝卜、胡萝卜各250克，瘦肉少量，杏仁15克，蜜枣3粒，盐适量。营养功效：此汤适合秋冬季，肺燥、喉干的人饮用。

原料：荷叶3块，柠檬4片，瘦肉200克，莲子15克，薏米20克，鸡内金10克，盐适量。营养功效：荷叶的化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用，经过炮制后的荷叶味苦微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。