原料：鸡1只，葱花、姜末各20克，油30毫升，香油3毫升，桂皮5克，八角1个，盐适量。营养功效：葱有挥发油等成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之用。

原料：鸡1只，蒜子、辣姜、沙姜各40克，葱100克，盐1茶匙，油20毫升，酱油3茶匙。营养功效：生姜含辣味成分姜辣素，姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。

原料：鸡1只，熟火腿、熟冬菇各100克，菜心125克，上汤300毫升，盐8克，糖10克，油30毫升，料酒20毫升，淀粉适量。营养功效：火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素，具有养胃生津之效。

原料：鸡1只，麦芽糖、豉油汁、玫瑰露酒各适量。营养功效：鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

原料：鸡脯肉500克，柠檬1个，盐、糖、辣酱油、吉士粉、鸡蛋、清汤、油各适量。营养功效：柠檬富含维生素C，具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

原料：茄子300克，鸡肉100克，鸡汤150毫升，鲜蘑菇、香菇各50克，红辣椒、花生、葱各25克，油50毫升，姜米20克，醋、生抽各15毫升，料酒10毫升，盐5克，糖少许。营养功效：茄子维生素P的含量很高，具有清热止血，消肿止痛的功效。

原料：鸡1只，洋葱1个，蘑菇50克，蒜头、鸡汤、椰奶、椰丝、盐、糖、油各适量。营养功效：蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

原料：腊肠1条，腊肉1/3块，土鸡1/4只，香菇数朵。营养功效：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等，具有开胃祛寒、消食等功效。

原料：鸡翅8只，南乳、南乳汁、面粉、酱油、蒜蓉、盐、糖、油各适量。营养功效：腐乳具有丰富的钙质和维生素，能增进食欲，帮助消化。

原料：鸡脯肉400克，芝麻20克，蒜头10克，茄汁50毫升，香油5毫升，油、淀粉、料酒、辣酱油、盐、糖各适量。营养功效：芝麻中含有亚油酸，有调节胆固醇的作用。

原料：鸡半只，干香菇20克，姜、葱、酱油、盐、鱼露、油各适量，枸杞子、淀粉、料酒各适量。营养功效：香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。

原料：鸡半只，红辣椒50克，葱段、姜片、蒜、油、盐、糖、花椒、大料各适量。营养功效：红辣椒含有丰富的维生素C、胡萝卜素和辣椒素，有行血、散寒、健胃之效。