原料：净鸡翅6只，糯米50克，熟猪肚尖20克，虾米、干贝、火腿肉、青豆仁各15克，花菇10克，油2000毫升，醋50毫升，饴糖35克，葱、盐、味精、酱油各少许。营养功效：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2等，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

原料：凤爪200克，西芹30克，洋葱半个，朝天椒2个，青柠汁、糖、米醋、盐各少许。营养功效：西芹富含蛋白质、碳水化合物、芹菜油，具有降血压、利尿等疗效。

原料：嫩母鸡700克，猪肉丁100克，猪网油400克，玻璃纸1张，虾仁、油各50克，香菇丁、熟火腿丁各25克，酒坛泥3000克，酱油500毫升。营养功效：猪网油中含有多种脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥之效。

原料：母鸡1000克，香菇12克，黄酒100毫升，姜15克，酱油、香油各15毫升，糖、葱、蒜各10克，味精少许。营养功效：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素等，能提高机体免疫功能。

原料：母鸡1250克，莲子150克，火腿丁、香菇丁各25克，油15毫升，小葱10克、黄酒10毫升，淀粉8克，姜、盐各少许。营养功效：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。

原料：嫩母鸡2000克，葱结1只，姜末5克，香油10毫升。营养功效：鸡肉富含牛磺酸，它可以增强人体消化能力，起到抗氧化和解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面、有较为显著功效。

原料：母鸡1500克，生地黄30克，麦芽糖100克，大葱、姜各10克，盐3克。营养功效：麦芽糖是具有还原性是一种还原糖，具有健胃消食等功效。

原料：鸡胸脯肉丝300克，火腿丝50克，猪网油200克，鸡蛋100克，籼米粉、鸡蛋清、面粉各50克，油100毫升，米酒50毫升，甜面酱20克，葱10克，盐、味精、椒盐各少许。营养功效：鸡蛋清有丰富的蛋白质和少量醋酸，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。

原料：鸡1250克，油菜心300克，鸡肝250克，淀粉、火腿片各7克，油75毫升，高汤适量，盐，黄酒、味精、香油各少许。营养功效：鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

原料：童子鸡1250克，姜丝、葱丝各50克，盐8克，熟食用油60毫升。营养功效：仔鸡鸡肉弹性结缔组织极少，其养分更易被人体吸收。

原料：净鸡750克，水淀粉10克，油菜心400克，小葱25克，姜15克，料酒15毫升，香油10毫升，盐、味精各适量。营养功效：油菜中含有能够促进眼睛视紫质合成的成分，故常食油菜能够明目。

原料：肉鸡600克，油菜300克，猪油（炼制）50毫升，味精10克，黄酒10毫升，淀粉8克，盐、香油、上汤各适量。营养功效：黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。