原料：肥净仔鸡1只，蒜头8瓣，青辣椒25克，醋10毫升，酱油20毫升，糖10克，生粉适量。营养功效：辣椒所含的维生素C相当苹果的二十一倍，具有温中散热，开胃消食之效。

原料：母鸡1250克，早红桔400克，油120毫升，面粉50克，葱25克，料酒15毫升，盐、姜各10克，味精、香叶、大蒜各少许。营养功效：桔子含有丰富的碳水化合物、维生素等，具有润肺、止咳之效。

原料：鸡1000克，西瓜2000克，冬笋片45克，火腿、香菇片各25克，黄酒25毫升，盐12克，姜少许。营养功效：西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症。

原料：童子鸡1500克，虾仁90克，面包屑80克，鸡蛋清、鸡蛋黄各50克，面粉20克，火腿5克，油90毫升，番茄酱20克，黄酒8毫升，味精、盐各少许。营养功效：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳。

原料：鸡胸脯肉200克，子姜75克，鸡蛋清25克，油110毫升，香油12毫升，淀粉8克，黄酒6毫升，盐、味精各少许。营养功效：鸡胸脯肉有益五脏，强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

原料：鸡1500克，草果、桂皮各12克，山药8克，郁金4克，油50毫升，盐40克，黄酒20毫升，葱、姜各20克，八角、茴香籽各8克。营养功效：草果具有燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食之效。

原料：鸡1000克，大葱15克，姜45克，酱油200毫升，糖200克，黄酒50毫升，香油20毫升，八角、桂皮各10克。营养功效：葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用。

原料：海参150克，鸡腿750克，盐、虾籽各10克，火腿20克，冬笋400克，油100毫升，酱油50毫升，黄酒25毫升，糖色15克，味精、葱结、姜片、淀粉各少许。营养功效：海参含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品，具有补血调经的功用。

原料：净鸡1000克，人参15克，辣椒10克，葱50克，姜5克，蒜、胡椒粉、盐、糖、酱油、香油各适量。营养功效：人参是名贵药材，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等作用。

原料：鸡胸脯肉200克，冬笋丝100克，鸡蛋清40毫升，油130毫升，淀粉10克，黄酒6毫升，盐、胡椒粉、味精各少许。营养功效：冬笋含有蛋白质和多种氨基酸，具有滋阴凉血、和中润肠之效。

原料：鸡胸脯肉200克，花生仁（炸）50克，圆白菜200克，辣椒5克，豆瓣辣酱15克，盐20克，味精10克，油50毫升。营养功效：花生具有润肺、和胃、补脾、止血、催乳之效。

原料：童子鸡900克，青椒、红辣椒各45克，鸡蛋清40毫升，油75毫升，酱油、淀粉各20克，味精、糖、大蒜、糖色各5克，盐、香油各少许。营养功效：童子鸡的肉里含蛋白质较多，含弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收。