槟 榔
岭南人用槟榔代替饮茶，说是可以抵御瘴气。我刚到岭南，吃不惯那个，过了很久，也能稍微吃点了。居住一年多，就不能一天无槟榔了。所以，曾有人说槟榔有四个功劳。一是能让醒的人醉。每个人吃槟榔，都吃得面颊绯红如饮醉酒一样，苏东坡所说“红潮登颊醉槟榔”就是这个意思。二是能使醉的人醒。酒后嚼槟榔，能宽气下痰，我曾在酒醉后神志不清时吃过，马上酒就醒了。三是能使饿的人饱，饥饿的人食下就能使其精神充沛，好像有饱的感觉。四是能使饱的人饿，饭后吃槟榔，能使饮食消化，不至于停积。槟榔天赋的禀性就是疏通而不曳气，禀味严正而有余甘。
〔宋〕罗大经：《鹤林玉露》
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