口味:　鲜人群:　女性功效:　美容养颜丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1、增白皮肤的维生素C等营养素，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜独有的干扰素诱生剂，可起到刺激肌体产生干扰素、抵抗病毒的作用。材料丝瓜片　100克水发黑木耳　70克净鱿鱼　200克红椒片　10克洋葱片　20克姜片　3克蒜苗段　10克味精　1克鸡精　1克蚝油　5毫升料酒　适量盐　适量淀粉　适量食用油　适量小贴士优质的鱿鱼无异味，鱼身完整，肉质厚实。劣质的鱿鱼则表面干枯，...

口味:　鲜人群:　一般人群功效:　提神健脑鱿鱼中含有丰富的钙、磷、牛磺酸、蛋白质、氨基酸、维生素B1等营养素，这些都是维持人体健康所必需的营养成分。鱿鱼可降低血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，常吃鱿鱼可以改善人体功能。材料鱿鱼　300克玉米笋　150克姜片　3克胡萝卜片　50克葱段　5克味精　1克白糖　2克料酒　5毫升盐　适量淀粉　适量食用油　适量鱿鱼玉米笋姜胡萝卜小贴士购买鱿鱼时，判断其是否新鲜的方法：先按压一下鱼身上的膜，鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性；还可扯一下鱼头，鲜鱿鱼的头...

口味:　清淡人群:　女性功效:　美容养颜白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、矿物质、粗纤维、维生素等营养素，经常食用可以滋阴养颜、抗衰老，还可扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤和面部红润、精神焕发，是老幼皆宜的保健食品。材料红腰豆　100克白果　70克虾仁　100克红椒　15克青椒　15克姜片　3克蒜末　3克葱白　5克味精　1克白糖　3克料酒　3毫升鸡精　3克淀粉　适量盐　适量香油　适量食用油　适量小贴士白果有微毒，在烹饪前需先经温水浸泡数小时，然后入开水锅中煮熟后再进行烹调，这样可...

口味:　清淡人群:　老年人功效:　防癌抗癌虾仁富含蛋白质、脂肪、谷氨酸、糖类、维生素以及钙、磷、铁等营养素，具有补肾壮阳、通乳之功效，可治腰痛、腿软、筋骨疼痛、失眠不寐等病症，其含有的微量元素硒还有一定的预防癌症的作用。材料冬瓜　500克虾仁　70克姜片　3克蒜末　3克葱白　5克盐　3克料酒　4毫升蚝油　3毫升味精　2克淀粉　适量食用油　适量冬瓜虾仁姜蒜小贴士挑选冬瓜时要注意，皮较硬、肉质致密、种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感较好。瓜面有点黄的一般都比较老，口感不如新鲜的冬瓜好。制作提示煮虾仁时，...

口味:　清淡人群:　女性功效:　防癌抗癌马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、B族维生素和维生素C等营养素。此外，马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中比较高的，它能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要。经常食用马蹄，有很好的保健效果。材料马蹄肉　100克虾仁　70克青椒片　10克胡萝卜　50克蒜末　3克姜片　3克葱白　5克料酒　4毫升味精　1克盐　适量淀粉　适量食用油　适量小贴士马蹄中含有丰富的磷，它能促进人体生长发育，对牙齿和骨骼的发育有益，同时可调节酸碱平衡，适于儿童食用。制作提示煮虾仁时...

口味:　鲜人群:　女性功效:　养心润肺百合入心经，性微寒，能清心除烦，具有养心安神、润肺止咳的功效，可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。百合中除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉外，还含有钙、磷、铁、B族维生素、维生素C等营养素，对病后虚弱的患者非常有益。材料鲜百合　70克西芹　50克草鱼肉　50克胡萝卜丁　50克姜片　3克葱白　5克味精　1克白糖　2克料酒　3毫升盐　适量食用油　适量淀粉　适量黄瓜片　适量彩椒条　适量小贴士草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于促进血液循环；...

口味:　辣人群:　一般人群功效:　益气补血鳝鱼富含脑黄金和卵磷脂，二者均是脑细胞不可缺少的营养物质，食用鳝鱼能够起到补脑健身的作用。鳝鱼还含有大量的蛋白质、脂肪及多种维生素等营养素，适宜身体虚弱、气血不足、营养不良者食用。材料净鳝鱼肉　200克青椒丝　40克洋葱丝　20克姜丝　3克蒜末　3克葱段　5克味精　2克鸡精　1克料酒　3毫升蚝油　5毫升辣椒油　5毫升盐　适量淀粉　适量食用油　适量小贴士鳝鱼最好现杀现烹。因为死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，人体吸收后，会造成头晕、呕吐、腹泻等症状，...

口味:　鲜人群:　女性功效:　补血养颜墨鱼中含有胆固醇、钠、蛋白质、锌、硒、烟酸、镁、磷、钾、碘、铜等营养素。墨鱼肉味微咸，性质温和，有补益精气、通调月经、收敛止血、美肤乌发的功效。另外，墨鱼对祛除脸上的黄褐斑和皱纹非常有效。常食墨鱼肉可滋阴养血、益气强筋，对子宫出血、消化道出血、肺结核咯血等症有较好的辅助食疗效果。材料彩椒　150克墨鱼　70克姜片　3克蒜末　3克葱段　5克味精　1克料酒　5毫升白糖　2克盐　适量淀粉　适量食用油　适量彩椒墨鱼姜蒜小贴士优质鲜墨鱼的腹部颜色很均匀；劣质鲜墨鱼的鱼...

口味:　鲜人群:　一般人群功效:　增强免疫力虾仁肉质松软，易消化，蛋白质含量相当高。虾仁中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等营养元素，具有补肾壮阳、增强免疫力等功效。虾仁尤其适合身体虚弱以及病后需要调养的人食用。材料净虾仁　350克松仁　50克水发干贝　50克红椒片　30克洋葱片　30克芹菜叶　20克味精　2克料酒　3毫升淀粉　5克盐　适量食用油　适量西蓝花　适量小贴士松仁较为适合脑力工作者食用。松仁中所含的磷对预防阿尔茨海默病很有帮助，老年人可以常食，但每次不可过量。制作提示将松仁...

口味:　鲜人群:　女性功效:　益气补血芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。芹菜还是一种具有很好的药用价值的食物，它含有丰富的铁、锌等营养素，有平肝降压、抗癌防癌、利尿消肿、增进食欲的作用，故多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。材料净鱿鱼　150克芹菜　100克青椒丝　15克红椒丝　15克味精　2克料酒　3毫升白糖　2克蚝油　5毫升盐　适量淀粉　适量食用油　适量鱿鱼芹菜青椒红椒小贴士烹饪时，也可根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等调味料，不仅可以提升菜品的鲜度，...

口味:　鲜人群:　一般人群功效:　防癌抗癌虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人最为适合；虾仁中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死等症。材料荷兰豆　300克虾仁　70克姜片　3克蒜片　3克胡萝卜片　适量葱段　58克鸡精　2克味精　1克淀粉　5克料酒　3毫升盐　适量食用油　适量荷兰豆虾仁姜胡萝卜做法1.虾仁背部切开洗净，加适量盐、鸡精、淀粉、食用油拌匀，腌渍5分钟。2.锅中加水烧开，倒入荷兰豆煮约1分钟，捞出备用。3.热锅注入油，倒入虾仁，滑油...

原料：鹌鹑2只猪瘦肉350克鲜人参40克桂圆肉20克食盐适量营养功效：此款汤水具有强身健体、消疲提神、补中益气、健脾益肺、宁心益智、养血生津之功效；适宜心气虚衰、身虚体弱、咳嗽哮喘、失眠多梦、神经衰弱者饮用。