五味养五气
天供给人们五气，地供给人们五味。五气由鼻吸入，储藏在心肺，能使人脸色光泽滋润，声音洪亮。五味由口进入，藏在肠胃里，它的精微之物可养五脏之气。五气平和，人就有生机，再加上津液的作用，神气自然就会旺盛起来。
《黄帝内经·素问·六节脏象》
五味之宜 五谷中：粳米味甘，芝麻味酸，大豆味咸，小麦味苦，小米味辛。
五果中：枣子味甘，李子味酸，栗子味咸，杏子味苦，桃子味辛。
五畜中：牛肉味甘，狗肉味酸，猪肉味咸，羊肉味苦，鸡肉味辛。
五菜中：葵菜味甘，韭菜味酸，豆叶味咸，薤蒜味苦，大葱味辛。
《黄帝内经·灵枢·五味》
肝脏合青色，宜食甜味的东西，如粳米、牛肉、枣、葵菜等。心脏合赤色，宜食酸味的东西，如芝麻、狗肉、李子、韭菜等。肺脏合白色，宜食苦味的东西，如麦、羊肉、杏子、薤蒜等。脾脏合黄色，宜食咸味的东西，如大豆、猪肉、栗子、豆叶等。肾脏合黑色，宜食辛味的东西，如小米、鸡肉、桃、葱等。所有食物中，味辛的有发散作用，味酸的有收敛作用，味甜的有缓和作用，味苦的有坚阴作用，味咸的有滋润作用。药物是用来攻邪的，五谷是主养身体的，五果是来辅助五谷的，五畜是用来补益身体的，五菜是作为以上这些的一种补充。选择气味相宜的食物一起吃，就可以补精养气。
《黄帝内经·素问·脏气法时》
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