孔子论饮食
粮食不要嫌舂得太精，肉不要嫌切得过细。一旦粮食霉烂发臭，鱼肉腐烂变质，都不能再吃。如果食物颜色难看，不要吃；气味难闻，不要吃；烹调不当，也不要吃。不到该吃饭的时候，就不要吃。不是按一定的方法切割的肉，不要吃。没有一定调味的酱醋，不要吃。席上的肉虽多，但不要吃得超过主食。只有酒是不限量的，但是不要喝醉。买来的酒和肉干，都不要吃。
《论语·乡党》
粮食不要嫌舂得太精，肉不要嫌切得过细。一旦粮食霉烂发臭，鱼肉腐烂变质，都不能再吃。如果食物颜色难看，不要吃；气味难闻，不要吃；烹调不当，也不要吃。不到该吃饭的时候，就不要吃。不是按一定的方法切割的肉，不要吃。没有一定调味的酱醋，不要吃。席上的肉虽多，但不要吃得超过主食。只有酒是不限量的，但是不要喝醉。买来的酒和肉干，都不要吃。
《论语·乡党》
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