斋戒旨在调中
斋戒的人，并非仅吃蔬菜素食而已；沐浴的人，也并非只是用水洗除污垢而已。他们的方法在于节食调中，摩擦畅外。人禀承五行之气，吃与五行相应的食物。人从胞胎就开始呼吸精血了，怎么可能脱离食物而求得长生呢？世人不知停止吃粮食而食气，只是道家的权宜之计，他们并非永远断绝粮食。所以饮食习惯中有斋戒这一说法，其中斋是洁净之务，戒是节约之称。饥即食，食不要过饱，这是所说的调中。百味未成熟，不要食；五味太多，不要食；腐败闭气之物，不要食。这都是宜与戒。手常摩擦皮肤，温热熨除冷气，这是所说的畅外。久坐、久立、久劳、久役皆宜戒除。这是调理形体之法，形坚则气全，所以斋戒是养生之首。
〔唐〕佚名：《天隐子·斋戒》
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