菜谷果实禁忌

《内经》上说：天以五气供养人，地以五味供养人。果实菜谷都由地中长出来的。又说：五谷为养，五果为助，五菜为充，草之实为瓜，木之实为果。懂得烹葵断壶，纪乎豳风，芥酱笔羹，以养父母，那么用五菜就会很合理了。知道牛肉宜稌、羊肉宜黍、猪肉宜稷、犬肉宜粱，雁肉宜麦，那么调配五谷就能很合理了。然而，食物有不宜常吃的，有不宜吃的。经说：“阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。”人怎可不知食物的禁忌呢？

果子落地隔夜，虫蚁吃了的，人忌食。

生米停留多日，有损处的，吃了会伤人。

桃子多吃，使人发热，也不得进水洗浴，使人体外寒热，内成癃症。

多吃梅，会损坏人的牙齿。

李不可多吃，否则会使人腹胀。

林檎不可多吃，否则会使人百脉弱。

橘柚多吃，否则会使人口中无味，不知五味。

梨不可多吃，否则会使人寒中。金疮患者、产妇也不宜食用。

樱桃和杏，多食伤筋骨。

安石榴不可多食，否则会损伤人肺。

生枣多食，会使人热渴气胀，寒热羸弱的，更不可食用，否则会伤人。

吃诸果中毒药方：猪骨（煅黑），研为末，水服方寸匕的量。这也治马肝及漏脯等毒。

木耳赤色及仰着生长的不要食用。菌仰卷的及赤色的，不可食用。

食诸菌中毒，闷乱欲死的，治疗药方：土浆饮一两升；大豆煮浓饮汁，或服用各种使人呕吐、腹泻的药，都可解。

食枫树菌笑而不止，可用治诸菌中毒的方法治疗。

误食野芋烦乱欲死，可用治诸菌中毒的方法治疗。

蜀椒闭口的有毒，误食会使人咽喉刺痛，甚至痛不欲生，或还会口吐白沫，身体痹冷。急治的药方是：将肉桂煎汁饮下，多饮凉水一两升，或食用大蒜。或将豆鼓煮成浓汁饮下，即能解。

葱、韭初生芽的，吃后会伤人心气。

生葱不可与蜜一起吃，吃了会导致死亡。独颗蒜吃后更严重。

枣与生葱同食，会使人生病。

芜菁根多食，会使人气胀。

薤不能与牛肉一起做羹，否则吃了会得瘕病，韭菜也是这样。

莼多食会引发痔疮。

野苣不可与蜜同吃，否则会引起内痔。

白苣不可与酪同食，否则会生虫。

黄瓜吃后会引发热病。

葵心不可食用，否则会伤人；葵叶性冷，黄背、赤背、赤茎的，都不要食用。

病人不可食用胡荽及黄花菜。

芋不可多食，多食会是脾脏损伤。

芥菜不可与兔肉同食，否则会生恶邪病。

吃东西后有时恶心，想吐又吐不出来的治法是将豆豉煮成浓汁饮下。

钩吻与芹菜相似，误食伤人。解的方法：荠八两，水六升，煮成二升，分两次温服下。

菜中有水莨菪，叶圆而光，有毒，误食会使人狂乱，像中风一样，或吐血。治疗的方法：用甘草煮汁，服下就能解。

食苦瓠中毒。治疗的方法：用黍穰煮汁，喝几次就能解。

扁豆，有寒热的，不可食用。

食大豆屑，忌吃猪肉。

久吃大麦面，会使人生病。

白黍米不可与饴蜜一同食用，也不能与葵一同食用。

多吃荞麦面，会使人落发。

多食盐会伤人肺。

吃冰冷的食物，会冰到牙齿。

吃了热食，就不要饮冷水。

饮酒吃生苍耳，会使人心痛。

夏天大醉汗流，不得用冷水洗身及用扇子扇风，否则就会生病。

饮酒大醉，或灸腹背，会使人肠结。

醋与酪同食，使人生血瘕病。

吃了白米粥，就不要食用生苍耳。

吃了甜粥后，吃盐就会吐。

饮食中毒胸中烦闷。治疗方法：苦参三两，苦酒一升半。将这些一起煮三沸，三上三下，服下吐出所吃的，立即就会好。

用犀角汤也很好。

贪食，吃多了不消化，心腹胀痛。治疗方法：用盐一升，水三升，一起煮到盐融化，再分三次服下，当吐出食物后，就好了。

生吃矾石，会破损人的心肝，吃后也要禁水。

商陆用水服，会致死。

用葶苈子敷头疮，一旦药气进入人脑，就会导致死亡。

水银入人耳及六畜等，都会致死。将金银放在耳边，水银就能流出来。

〔汉〕张仲景：《金匮要略》