酒
酒，性热。酒后吃辣的食物，能使热性散去，吃苦的食物能使它的热性下降，吃甜的食物能中和它的热性，吃清淡的食物利于小便，从而将它排出；如果吃味道重的食物，就会使酒性更烈了。酒最适宜温服，少饮有利于身体。
酒的好处：和血行气、壮神御寒、消愁祛邪、逐秽暖水，能通行一身之表，引导药至极高处。这是少饮的好处。
喝酒禁忌：热饮伤肺，冷饮伤脾，多饮伤胃，会使人形成蛊膈，火气上升而导致吐血消渴，还能积湿，使人生痰、得脚气病；还会蓄热，使人生痈疽及痔漏等病，为害无穷，甚至会使人丧命并无药可救。
〔清〕徐文弼：《寿世传真》
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