栗
栗是补肾的果品，它味咸性温，体重而实，所以能进入肾中补肾气。人的肾气亏损，就会腰酸腿软，并且胃气不充实、肠鸣、泄泻，这时吃栗没有不见效的。（陶弘景说：相传有人患腰腿软弱的病，到栗树下食数升栗，便能够起身行走，这是补肾的释义。）然而，栗须就风吹干，连液吞咽为佳。（李时珍说：风干的栗，胜于太阳晒干的；而用火煨油炒的，胜于蒸煮的。）把栗研作粉食，胜于菱芡。假使栗不风干，或生水汽未除，人食后就会助湿发气，长寄生虫；如果蒸煮炒熟的，人食后就会壅气滞膈，而有脾病的人尤应忌食。小儿多食栗，会不生牙齿。
〔清〕黄宫绣：《本草求真》
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